中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
- N/ I$ s! d- R( U' ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。tvb now,tvbnow,bttvb) d" w* A% R/ V A: j/ _% M
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。5.39.217.76& w+ P9 i% B8 w$ u) }: M
3，冷藏30分钟
% M3 X" j4 n4 ]; u% v! J; g( r公仔箱論壇 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
9 i2 Z! L* f, r' n. [& B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
2 T+ s! W0 a% ]6 u0 S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇, U2 C5 N) e5 P' ~( J9 B" a
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇4 E# X& S' W& x' @4 `
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
- ]; `* Q/ \: ~, V7 r1 e% ytvb now,tvbnow,bttvb 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 5.39.217.760 h& s' o4 N& `* \# J9 b( W7 m9 {6 e
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。5.39.217.760 h- w1 U/ C f- X% \5 ~
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。5.39.217.76' [" q4 H3 n; {0 k
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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