[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干5.39.217.76$ d+ ^! {' A. x2 a, y0 F8 t! y
    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
* h/ }- J1 d" [+ h$ m3 @公仔箱論壇          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。5.39.217.76) K3 Y2 l* Y* K: f
          3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ ^4 _* }( P+ M
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。, @4 B5 d, l' M
          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 r- V0 L: h$ _5 s0 M* F6 {
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。: ^3 w5 ~5 J. H
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
% f/ i7 s3 ^# P2 [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
  o$ u# y; _- T3 e" `, I# Q5.39.217.76           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
7 R' x& T3 n' z7 R5 ?公仔箱論壇           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
  G- T: E/ K+ b           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb: F$ v6 E+ d0 n/ M6 M+ {
           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定