中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" S: {; {7 X) M
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
3 |( J9 Z: D1 k | 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
8 i+ K! \9 u$ X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，冷藏30分钟
5 V1 f: |9 H! s' ~! X/ `* Atvb now,tvbnow,bttvb 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
9 M9 L. y8 n3 A+ p6 d! Atvb now,tvbnow,bttvb 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。+ _! c" [9 j' y+ W! M
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
, d0 [& X; P0 E1 }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
/ U/ N; D2 U+ f& v8 z( _9 n# v公仔箱論壇 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇3 Y6 b3 Y; M* A: J& }) d
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
; j, E' Z% V$ \6 h 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。# h7 D* q7 y }' g+ w3 x) r( ?
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
1 S$ v2 v* M* r- O9 t5 N公仔箱論壇 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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