中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
; I1 {/ ^2 E% V' l& W) D 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
/ U# `% l9 n/ s n 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
; X, ?2 M, s1 O$ [" xtvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟
$ T" e+ j: H9 Q. A, I* v6 n5.39.217.76 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。公仔箱論壇. |- ~+ {4 Q. A1 F0 x1 u
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
. B' {3 ~+ A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。5.39.217.76! T- K, S: v' _6 |% ~
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
! u' b x' w; D6 i! E7 } 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
3 a/ W1 l( P) E, C: z* Z8 z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w' h" p. y, o8 d- O0 G( q
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
! h& a8 z. C6 G( c3 J1 {( Jtvb now,tvbnow,bttvb 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。( U: D/ h; w6 ^( p6 U8 b- Z8 c" z
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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