【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, @3 s y4 r$ b. W" g- D# ]7 z
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豆漿 60公克
' i, ~/ J& n* G& L t6 h- p公仔箱論壇沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% K7 S% ]* \
低筋麵粉 100公克
4 l+ H, B+ v! c+ O9 N玉米粉 20公克
4 L2 N1 W# J( F( R( C& U+ Z蛋白 250公克
! G. Q: c, c; o: P) e' v細砂糖 90公克* p* r+ i: f( C$ Y2 B2 d. O' Y
內餡：% |+ j9 F; O( b7 ]- a: Q% n+ [) o) C
紅豆餡 200公克
( Y8 {+ T) L! n7 [! M, [0 L5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x J4 f ^/ v9 m: r9 N0 d
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) P# ?4 _* J! O8 d' X5 I$ `
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.764 E8 k8 g; W$ h& ` p3 n- A; {5 V
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" V, y$ J0 V4 v% }1 i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 u/ R6 E" N, J0 \( l# R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.76' Z& ^0 H1 i5 M8 X
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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