【材 料】
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豆漿 60公克
3 D Z$ h) o" p' i2 l. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克' g7 k* Y. f* S: Y# z+ M
低筋麵粉 100公克
. {# \' N8 B7 l& A# {3 e p; C& n! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
# S8 L2 N, ]+ b: f( d! }4 B5.39.217.76蛋白 250公克公仔箱論壇 d- A$ D& G! B& w% @3 B) z+ J
細砂糖 90公克
' K& {/ Z6 K C6 T: F) r公仔箱論壇內餡：
3 g4 K8 g4 l7 O D& U7 {tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
* r8 W7 ?9 D: l0 {0 U" ]* f* f$ P, ]公仔箱論壇【做 法】
/ g3 N9 Z- G9 A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 x d4 c9 v( F. N0 U) q7 v* x
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. X8 w' _3 ? d% J, L# k" w) Y5.39.217.763.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ l6 r3 b: R0 W6 u4 N
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' Y. h/ K9 h5 e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇/ [& b4 Y& t3 w- E. @" N0 s0 o
【備 註】
, r. h& N) b: j0 a" f$ H4 ]$ ^5.39.217.76在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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