【材 料】5.39.217.76 C6 `: Z1 u/ Q5 Z* H! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' i j1 c8 j+ Q
豆漿 60公克
% F/ @. ?2 \/ s" P6 L. w沙拉油 85公克tvb now,tvbnow,bttvb T8 [0 C& [. i2 n6 U: W1 ?) m& M% s& S
低筋麵粉 100公克0 }, E$ x1 D3 V% X6 }6 k* L8 r% a
玉米粉 20公克公仔箱論壇1 t. A x r8 _6 G
蛋白 250公克6 C% Y/ h# c, f4 y9 N5 |( x- b" I
細砂糖 90公克
- N* b0 s' s1 n, h! x6 s5.39.217.76內餡：5.39.217.764 M. a; ~# g8 z* |% B
紅豆餡 200公克
. l4 W) c" n4 r: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% ]# C3 D$ h0 V2 n1 l公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇, b# }0 `( a o) x0 R/ y
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) V. N1 A, w4 Q+ ~0 ?! B! p公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 L8 l( t. Z1 ]; ?9 J* R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 V& \$ x9 h2 Z' u& ^2 L【備 註】
4 o4 S% N$ v3 E+ P# U" I公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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