【材 料】5.39.217.76, {9 c0 J4 E9 t( Q5 K3 W. q
* {. R8 b5 E2 u, K, a/ s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克
% I/ x' w1 I# k4 u沙拉油 85公克公仔箱論壇( h$ h6 J/ B, m
低筋麵粉 100公克
/ ^, \/ A* K* I/ `- z) E5.39.217.76玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o' q5 v, k V2 Y
蛋白 250公克
1 [, c2 a& Z( ?! z/ [; d細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K* q3 a t7 }$ v' |! k* {
內餡：
' M, V* a- z$ ]) m7 q( t* {公仔箱論壇紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! y. d: T9 X: ?: E$ o
【做 法】
l! i/ S: P% I0 t0 [6 U N: N1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 ]6 G+ C C# v& \7 c; z+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; c" S9 u1 k" I
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ h H7 C+ }' c6 ?2 ]3 T* H6 otvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.765 j$ Z3 H% I1 k4 W' k4 T2 J
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76/ R4 m5 D" @ E, |/ b
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
4 ^( a P; A3 q+ l$ W% @9 G0 _ etvb now,tvbnow,bttvb【備 註】) O( t) `6 y. b& Y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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