【材 料】2 ?4 o5 ~9 Z% x% b: W& a
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% z. a) D% F$ n
沙拉油 85公克
+ x6 m% k1 B0 ]. Y7 f( L+ n低筋麵粉 100公克
- H5 t( O9 I4 S- X% x) Y! j- Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
+ M" i; j- h+ a- S/ c! ~& G蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 \; u1 ~6 P+ n7 \) D8 P: @/ W
細砂糖 90公克
1 b! S3 h7 u% A5 U. w7 u公仔箱論壇內餡：
2 t( ^6 n& i C( R3 e6 gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
8 X& a! _2 d: X) ?& l2 b- X% `- q【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! m/ s7 e v' Z; _0 {4 m
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇7 s; r& Y0 S# _3 G, i
, D6 C4 n) x4 L5.39.217.762.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ c: o! |3 i" \% ?0 |& _公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 s: z4 R, Q" L7 h1 `" Z: x4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 I$ Y6 m/ S. }5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76$ Q, O0 g" |0 X, x4 \3 M' _1 d
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; J3 E' s% c- M S3 U# r
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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