【材 料】
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* C g6 x, [! |" I# z9 W8 m! J
沙拉油 85公克
s3 K5 ^6 R5 j' j% W5.39.217.76低筋麵粉 100公克
, Y" B$ ]4 y: ^3 Q0 [+ {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克
% i7 n: Q' \$ R) S公仔箱論壇蛋白 250公克. x! M0 d" ` E3 ]' B; ~
細砂糖 90公克5.39.217.769 Z: W4 ^& R) n! z7 H( A6 t% V% S
內餡：
- ^3 k4 V# ], V/ p* R5 U5.39.217.76紅豆餡 200公克
% z3 } m1 }8 R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) A* B6 P* n9 {
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 N& @9 D& d/ \0 K! r
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. c9 Y4 O" Q* h0 k3 d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) p1 o5 a) I( n; o, D" I3 d& Z( g4 a4 |
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, h$ p. ?: N9 N/ l3 s
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' s+ J _4 ~% e/ l【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 o0 L: V3 m/ D1 P" W) J$ L |
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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