【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb s: G* p; ], P/ \
5.39.217.76. E4 h M+ t/ t6 t
豆漿 60公克0 [5 p# i1 o" E* u. f
沙拉油 85公克
5 Z* e! [; m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克* v; A G' D" y }+ m$ u; @
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) k% W2 G! i" M
蛋白 250公克
! R8 p {8 ~* _9 M細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& {1 @+ C8 P7 @
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G) D- b# ^1 `! \1 V
紅豆餡 200公克
% R) r/ i! k7 L8 y6 z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ j2 v1 ^- F+ K6 r% i! o5 h7 ]1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
9 u. J. g( H2 Y/ o$ n2 ?0 u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& V& P3 J' x z4 Q C h# B: z
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇6 v* s+ G! j1 w+ e
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 g5 D; I7 z; D8 C+ P' z! V2 m/ R& h4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇. ]/ y8 t, N# Z' j B2 }, k6 \$ o
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb K5 C! F5 C2 }6 }: z0 ?
【備 註】5 Z5 U, h! c- E# J# b, a
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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