【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, }! w8 k' j7 y
/ J% a5 D! J# ]" f, J5.39.217.76豆漿 60公克
& l9 r' A2 F. B) P* |6 o& g' @4 ]1 P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克5.39.217.76. S# W5 z. A6 s4 E6 H9 ~
低筋麵粉 100公克
7 ]% c8 I7 O* s% p玉米粉 20公克
6 j) S1 v: \9 T$ }9 J) _# X蛋白 250公克公仔箱論壇5 d& b+ H- `: u, ^
細砂糖 90公克公仔箱論壇0 ]5 a) P b& T# J; a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) g1 S, w0 b
紅豆餡 200公克
9 T$ \! i s7 W( ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 K/ a( Z) F7 S1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ v3 u, o; l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z8 `! Z$ F9 J m% g9 I公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 P- V; |! Y6 n* s: w8 @8 ^3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% ?7 X8 d# n: g% ^7 l
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 d: \% i9 i) p公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。! E' I; l1 u2 q1 V5 d$ a4 M
【備 註】
$ q, M+ h) \4 T, R. x3 O; q在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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