[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】* L: I6 ]  [5 [# n

8 k0 @, ]+ s7 @% ~, h5.39.217.76豆漿 60公克
, N/ C4 c% i1 o4 r4 ]沙拉油 85公克
* H$ m& O5 u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
, A! [3 k# o; u/ T9 B玉米粉 20公克5.39.217.76% W; @+ t' {1 H, Q* F! d) s7 [) q
蛋白 250公克
+ [7 B/ K' X3 S細砂糖 90公克( f. ?# `* w  p
內餡：
8 t; t, y0 \8 u; Y. C  W5.39.217.76紅豆餡 200公克
: x, N, [" D! b! Q3 t" y公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 q2 v4 W6 ]4 h7 _2 P
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 V( x0 c- A0 n$ c- {- a1 B
公仔箱論壇( t. w: E6 J- G0 a: I. k1 r/ a
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 m6 |1 }" R5 d! ?7 d5 m公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ j* n) C; }6 C" U4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% V1 s# m& @4 w7 n0 [* _5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 O2 ]0 v; G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 X, |  a% U7 f, R
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。