【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& F* q' J1 c0 l! S- \! h9 t3 R# R
全蛋 180公克5.39.217.762 m6 e1 R, _1 h. r
細砂糖 80公克# E- [- T+ a8 I9 l$ A
低筋麵粉 35公克公仔箱論壇3 B8 }9 S u4 }
杏仁粉 25公克
% G( V4 p; E& @3 @( F i3 y5.39.217.76可可粉 30公克公仔箱論壇: q! p+ t' O( S7 q
乳化劑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 Y; F b% I8 T/ b
發酵奶油 90公克4 T' d+ V+ r; P2 v
內餡：
' L N" |* D! p* j/ m' t公仔箱論壇軟質巧克力 適量
/ H8 X' L# u5 n夏夷果仁 適量
7 P7 n! v+ A/ p+ d* _: I5.39.217.76裝飾：
! @/ Q) w2 h9 l& U( ]( B8 O6 V; t! m5.39.217.76打發鮮奶油 適量
2 x' s: f: i4 L$ \5.39.217.76巧克力片 適量$ z; S6 r) ]& Q) ]2 X# R
巧克力粉 適量
5 j1 W; z0 h2 U/ I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 k: }# O, R7 X
, f0 x2 Y% A- ?( v& z% k% ]【做 法】4 L, X" m8 n; W/ F
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb" B4 l5 l" V% Q$ k: Y+ B
3 V/ l" T i3 }" ?8 x2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D# F! }+ ]9 E; V0 o$ X8 b' Z! [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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) Z8 M/ e& Q; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 F, Z# V, Q2 E9 l' a
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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