【材 料】7 ^5 F# r7 Q$ c( d% x
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb. p! e+ B- T1 x" g0 I: d
細砂糖 80公克5 _9 d2 B3 N! Y7 j
低筋麵粉 35公克
6 i; f; K3 a: U7 j1 K' |杏仁粉 25公克
* ~' I! @- }1 W" Y# L5.39.217.76可可粉 30公克) Q+ z' Z# ~5 ]" n$ S0 }8 I
乳化劑 5公克5.39.217.762 L! `* s! ~' p
發酵奶油 90公克
( ~- c$ B, G' n0 t6 btvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇 K, c B4 D: w3 S* u. [3 j9 G. {
軟質巧克力 適量公仔箱論壇) Z- G( W. [7 o4 }* V2 r' x9 S
夏夷果仁 適量
3 n! r1 E* U! @( D. j; y5.39.217.76裝飾：5.39.217.76+ Q7 ]5 m4 Z; y) o p; S0 r6 O3 u9 C
打發鮮奶油 適量公仔箱論壇" _" P- k) Y1 `0 f
巧克力片 適量
- Y; C4 J+ Y5 U3 W! g/ ~ b: } wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉 適量
& K( Z6 e \5 }8 a* N7 p巧克力餅乾 適量
) [3 u, p8 v& [% O4 M2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ T+ n1 {/ f! S/ P
【做 法】
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( V0 i" I& y) U# v4 r; }: r1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。- F4 x+ J$ o; b' H9 O
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- y2 P6 e5 g/ s" H" I# v7 q
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。1 r% p( v$ ^9 \( i7 A# l
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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