【材 料】
$ h! c$ v1 X2 I* y全蛋 180公克
; @" o0 Y7 B7 @# W3 R6 p公仔箱論壇細砂糖 80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 e# z/ g% r, k3 M( L; i% d1 Q
低筋麵粉 35公克公仔箱論壇- \- Z! i4 r2 P! n
杏仁粉 25公克公仔箱論壇0 ^7 F6 W: x0 C/ L' j8 H6 J! l0 S. R0 }
可可粉 30公克
9 k3 `* o" D& v& z2 G2 t% y+ Y v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑 5公克
& @" y* d* R8 f- z發酵奶油 90公克
* D4 d. y6 Y1 B3 {" i& E5.39.217.76內餡：5.39.217.76- C( b N/ M+ [1 J+ T, a
軟質巧克力 適量 \- n; @2 x, g; @
夏夷果仁 適量
- x9 c c1 x% N! i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' L+ M3 j6 L( R' H4 U4 |$ A% A! Btvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量公仔箱論壇) }* F8 J5 H) `+ X ^) o* [
巧克力片 適量
3 Q+ w, L. D3 n- U巧克力粉 適量
- z9 R* m6 q4 xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量' q7 X& @% C' [
1 w% ~3 A/ ~. q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 o; m1 m6 y& B* N
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
$ k4 H: j' W- N0 u2 x公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 t# k" ?0 J- C' F
. p' ]0 A$ z% O; N$ Q" z5 n. @tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
! ~. I; c# |0 X2 [" w8 L公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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