【材 料】
4 b( X* u1 x1 m3 ]; |8 {. L全蛋 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 l! @( G: [
細砂糖 80公克" k" k& ^7 h2 q0 I5 w
低筋麵粉 35公克公仔箱論壇- l. p. w% i k/ z, d
杏仁粉 25公克
9 [9 i. r: w" S. [: [0 |+ Z" ^可可粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' j( |- a e5 X" i" Z+ h9 c
乳化劑 5公克公仔箱論壇+ _- ]+ b: U* g2 E
發酵奶油 90公克
/ f. M3 k$ A+ c* x/ Z9 u2 gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 S& W; Y8 u5 R5.39.217.76軟質巧克力 適量/ N+ G2 b' z6 _ _# }: M, S
夏夷果仁 適量
0 g# H$ U( J" Z: \# y/ q2 @裝飾：
$ Z* ~4 c9 r ^2 S5.39.217.76打發鮮奶油 適量5.39.217.765 `8 k5 x3 A9 N. E0 o
巧克力片 適量
/ ~1 z4 T; G/ W6 K# J& z巧克力粉 適量
$ s. w$ |* I/ L2 l2 M公仔箱論壇巧克力餅乾 適量5.39.217.76/ e. E. S) k/ ` v3 T
+ l. Y% L9 G& r公仔箱論壇【做 法】
, `5 b; v5 \0 o+ W* c) L- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) F9 A: ?4 e( O- G
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。3 j- u# V, C* I' C1 Z% E
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.769 B# s" g1 c4 ~+ G! Z8 g- j( m
" V q; O# @- l5.39.217.764.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
# ~$ v6 V$ d1 y, m# p' N6 E+ G' ?1 x公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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