【材 料】
0 l: [$ e% a* d3 G) m/ x全蛋 180公克
3 k0 V/ y- F; r2 i$ C2 U$ g1 V" dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克
! ~# x0 m7 s; u' v$ |+ {' qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 35公克
' y/ I- ?" i" g* W- V杏仁粉 25公克
9 n$ l6 _, ?& L; A3 ^+ g' [8 S& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 30公克
& R1 U" a2 X6 s& i# c% P- ^ ]乳化劑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' r8 r$ e' r% p3 }& P- W
發酵奶油 90公克( {) o6 V$ A8 u$ {( m9 \6 S
內餡：
/ U2 E7 y4 z/ I公仔箱論壇軟質巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) r' H+ r9 K4 p* V% Z
夏夷果仁 適量+ n8 x' D b# ^) _
裝飾：
1 A# k" Z9 \9 J; [& p* r Y" Z: r5.39.217.76打發鮮奶油 適量
3 }6 }8 o+ a5 w2 qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 a! k& [# J! {9 @2 ~
巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb# l5 v6 _2 ^: D& S7 g
巧克力餅乾 適量 v5 I, |. W3 n, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 n2 |, w. T. B; z8 _
【做 法】
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& c' [0 R$ ?0 x/ l7 _公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。; T9 N6 ^$ W* h9 X( z+ l
+ e `% H5 x& G9 R9 F5 |( F2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# S: V; S2 D+ d8 f+ }& E
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ Q. ~% I! O! D
9 v) v! V, h) |5 U! utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 S8 l: r! ~6 `( d$ }
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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