主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
} h5 G' K1 N7 G. J. E8 i$ B8 \5.39.217.76調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 公仔箱論壇6 U ]9 _& J# c' [% t& `# S
做法： ' q7 l9 b) A" P- ?0 K! Q7 t% R
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
! j0 Z! r' P; [9 S: o2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 9 x! u* L. }5 n- g. z
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 v% [ ^5 G- Z h
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
( t$ K; ?# W' z/ M; w" [tvb now,tvbnow,bttvb5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
, V! ^2 J" ~5 a$ }" a, g* Xtvb now,tvbnow,bttvb6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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