主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 5.39.217.76: u9 @ \: ^5 j7 F- K2 f8 [
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 y" n! V/ N/ u
做法： . @8 q5 w7 V8 d" J
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ ]! L h( y2 {, S
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； $ w% W2 p, V$ b6 Z5 N! x) ~
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； . P9 g" g$ _+ m" ^- |! V
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
" e/ J9 k0 q% D% F1 ]1 b5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 5.39.217.76: \1 |9 ]! L. i
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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