主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
" k- v, {3 i' r9 S+ M公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
2 |1 w% U8 l2 [4 p! z ?! R/ C$ y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* V5 X ~6 a, t7 ]$ z; u( V% s5.39.217.761、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
$ r' V* A# j& n' d7 w& Z0 v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
9 s2 C1 h [9 s% ltvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； tvb now,tvbnow,bttvb- _0 a' W0 N, m- u) U% [
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
1 E8 y: X6 j! g: ~' f/ X5.39.217.765、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 P1 _! b" `3 S9 T, w/ H
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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