308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 u0 l3 v4 z! @
0 v/ f' b X; l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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; M k, s2 h/ m5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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; F, Z9 S# k. A7 B- _6 q5.39.217.76價錢公道材料新鮮
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( y! ^7 Q9 l8 _% M他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。( N8 ?; `7 m' C8 y5 j h% R! d6 v! x
1 T$ W4 T. d" s3 a+ b2 m8 I2 s“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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- R k0 b% Z$ N' V4 a9 n$ a' ztvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
5 `' w, W; r; p, t- D/ ]# {4 @tvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb, e& E5 C) d$ `" [
; y ]7 m& Z7 f X# e8 K3 ? {# jtvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
: m( ~" ^% Y* V) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y+ I$ n% Q- @6 l: p/ s( w- R5.39.217.76“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”5 k( w( l2 H9 o! V
& S8 D8 l/ L+ {# t% K他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
0 {1 p5 {' _ G' d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A/ J& n( p, b5.39.217.76用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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9 f: S$ x# ^8 f0 F6 N陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見
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9 a: Y) U" j- k" O; h+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 Z6 i: q5 j) {
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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+ b+ Y/ J2 M2 }* E公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 B* t4 R3 P0 s0 ?/ F3 y9 J$ [
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇8 u T" a) u5 h7 A$ c
檔主：陳菁順（阿順）
# l$ }+ J8 n4 E! ?) utvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
7 j9 z( ]5 m% |1 |- y4 s5.39.217.76營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
5 w" {# O( |( u; b. y+ C5 `tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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