308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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8 L6 a7 j4 D" E) {4 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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8 O9 b) ]5 M. \" G \4 E5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜+ j/ W3 |7 r8 `' x6 N4 R& M
3 o9 S1 x/ H9 D7 b4 a) q讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。) b+ ?% I+ o. X- h" L4 t2 i+ m
+ e$ s) |" R. J0 g% e至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! k5 d& P C% T3 t% E
, g4 ?# y1 X. X$ Z+ a* U7 N3 K1 Q價錢公道材料新鮮
: @/ D0 v$ g* Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f) c: y$ ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇2 w, M! B! A, p" h% ?6 _* ]
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb' U6 }3 |, x/ x6 d" F% \; r" g
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
! N' x6 }: ^) F" t: o調味煮法隨顧客喜好
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; g! }, P6 l8 a! l* } |檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
+ b( C( P1 o( W1 Q# X( R4 i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y# U6 F+ Z5 |5 d# a“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”, k' W K6 F+ e, D# c# X% A
, { x8 H+ ^: G( i; Q6 M他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
( y& y: L6 m$ P' T. h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" C) G8 t* W+ N. \$ I7 p" n$ F
黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 z' h) b* _
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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9 s1 [: K4 `* l# t9 j7 I5 ?& i陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。& K( S5 @ b( }/ d
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇/ D2 W; D, m1 h9 r
# v/ ^3 x9 U" v* c6 I# E魚蛋小吃較少見1 l* M5 T# @0 S8 @/ A
& B2 f# k3 L# T1 i: f7 G+ I5.39.217.76還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。4 U! b! n* D8 g! S' Q
. [6 d' p# Z4 ?& s5 G) d/ _) |& {1 rtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 N' G; e3 F! K) ^" W
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”' f8 H" ~7 N! H: d3 T+ \
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
& H: \* j, c: n/ c7 @$ ]1 W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚
! u0 |6 m; y4 s3 ?5 `檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇6 W( K, Z6 k3 c" E5 u& P, l) O
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
7 P0 z/ p& o7 Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇! M5 }) q6 U) T6 i" b
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
