308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。1 q7 O4 p) d4 D- y& C8 S+ P* o2 a; f! O
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! r0 I2 B3 b) j9 p
" S( z; D- ^* @" p“半邊月亮”多汁鮮甜
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3 @) o* g9 [* U1 a% I6 u) u公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
' @6 ?0 d+ o6 b6 ]7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t: ^. |$ W* P0 ~* s/ @/ P T公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。公仔箱論壇8 M( c: X/ z8 `9 q! ~
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價錢公道材料新鮮
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. z; T# m, b8 Y# M! d他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 i3 y4 v8 u' B( A; U, w3 p
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
# y1 n% c- s) h0 O& \: \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m b1 R2 Q+ H. K陳菁順：少辣中辣大辣任選
" R4 ~0 t5 t$ t" U( `tvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好5.39.217.76$ a4 O5 t1 k/ I- L
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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7 `. M, m9 f. u. ~) a, A, }; \“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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. D" Y+ |. \5 N qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 F. g7 l1 W$ S9 I. e. K
" L5 b) ?' `, h3 Q6 x黃酒炒啦啦變招牌菜5.39.217.761 A1 W, i; Z* p! h5 ]; c4 Y% i; D m
( C+ _# I a3 K; S) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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) F7 t2 ?6 t# J4 F/ P# G5.39.217.76陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。5.39.217.766 [- ^0 [! K2 K% }* B5 ]2 @0 ^) @
: s5 [. `- J# J9 O# v- n所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb! [" A5 k( t, G3 c2 O
4 Q6 b* Y8 q/ o4 }5.39.217.76魚蛋小吃較少見
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" z3 t% a \' ^" l" k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。$ D0 O H/ b2 a: e& C* A
- _4 ], R% |$ B8 W! V陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。' o6 K* [' |5 f) l* Z
9 h! n' ]' j1 h: ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
$ ?1 F0 U0 N4 @ Y3 n! ~公仔箱論壇好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇 H' v& E2 d1 q5 J0 [. s! o& k
檔主：陳菁順（阿順）
! i" X X9 H+ S1 o$ _& [( G5.39.217.76地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb5 z& B" l* @( ?3 _- h* J4 B: Z* c0 {
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 n0 W' M$ J8 F! o9 t
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
