 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ s; q* z7 D0 a/ S# a, F
金針菇用油煸炒至斷生，鋪在盆底，另起鍋，下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗湯或清水，調入2湯匙陳醋，2湯匙醬油，1湯匙料酒，加入一點點白糖，再加入一點點鹽，調好味之后，將肥牛片下入鍋中，然后，下入泡好的粉絲，肥牛煮熟后，倒入鋪有金針菇的盆中，另起鍋，放入干辣椒，出香味后，撈出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，澆入熱油，撒上香蔥碎，這道香噴噴的酸辣肥牛就可以端上桌了。* Q: P' p( i# r& g1 ~) e& o1 O4 f
關鍵點：
/ P% i( b9 r7 E8 T0 X% z5.39.217.761、金針菇也可用水焯但用油炒的味道比較香公仔箱論壇$ L2 I1 A: ~! L! g& S7 w% f$ q
2、除金針菇之外 還可用豆芽萵筍絲墊底# {+ ~; X# Y0 F7 k
3、郫縣豆瓣醬入鍋前 最好切碎一點炒起菜來比較入味
4 o5 P- _7 j; P& xtvb now,tvbnow,bttvb4、用陳醋來調味 口感最佳
- o+ C. n( ~' y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、郫縣豆瓣醬本身有咸味調味時鹽一定要少放 |
發表於 2010-4-27 08:11 PM
| 