 5.39.217.76/ o, l4 \* ?4 Y0 x' v. j% I
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 ; s9 S5 [, n/ w( l4 R8 K
, S) |, [- O P! K2 }3 i; j嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。5.39.217.76; X% |: X* P2 U& I
- q4 r! m7 v( R: r& S; otvb now,tvbnow,bttvb老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
5 x6 I. m R$ f, x) e. Z 3 J, O; t: ]! w0 M E# S( N& W5 I
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb" E7 e" a5 Z- @( [5 m
 5.39.217.767 X2 y6 e: \* h9 p, p5 `4 d# {
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。8 p# F+ t( r9 n; V3 J& j
 5.39.217.760 M' V" @ v& n% B \1 i
鸡腱鸡肝香脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" ]$ ]7 g( A/ d. x6 ?- M* n, _
1 x8 U- Z$ L% N8 `5 l8 z5.39.217.76鱼丸肉丸一样好吃。
4 i; N6 h- O9 W5 ?9 ?
- X5 j# w0 b- T" L, L: e1 e6 d张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 ~- T& y0 i- w
报道：张晶琇 摄影：林联兴5 C; m$ }, N. B
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
, r7 r$ I Q* s( i( z$ O5.39.217.76一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
8 G' B0 G P9 X8 m* B公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
& h# w" n% H1 y8 |9 K5 Y9 N请教朋友研究改良
! G4 T0 l& P8 ^2 A9 a年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
_7 J A% q- D3 ?& _- T2 C: _还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
, M' o7 _7 Q) E7 L4 L' x3 ^7 u# X+ @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键( W) w8 U/ Q1 V9 R/ N6 @
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
, L$ w- D# r2 ^! Z2 }$ t, x公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
' u0 ?7 h- X0 C, s; `% @3 B3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
# g O/ \4 B, f8 A1 H豆芽粿条来自怡保
6 ?2 F* P/ {4 j不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
+ R+ V0 H3 X3 b. y+ n4 T' y, z张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
) f0 _& g6 O* J, s. k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。公仔箱論壇9 X( r6 ?* t% M" v7 U$ ^! F
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
6 M0 N' n/ {/ s6 o: w4 `公仔箱論壇除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
T) o' A7 B4 X7 l" L) f A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
1 o$ m% f! s) P( D+ [ D9 e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
& ]9 S' x2 f2 X+ _2 w g营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇$ y% [) T/ S) R; `
电话：012－4542774
7 Z$ Q6 c4 k6 i* e北海拉惹乌达111饮食中心分行
& _8 ~( w4 @6 q& H% n* O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.公仔箱論壇5 u6 t% m# t( g% J/ B% c9 D
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 