$ C7 P, C' }) W, D公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
, i+ `7 s! U/ G% `' j7 v+ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" }8 |* N4 [( z4 U' t' [ w
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
$ h8 _( h( g7 {& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?1 {5 s6 Y& l; [# t老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
9 F5 p2 l/ p7 ^ N; \1 l, G, N 公仔箱論壇) I& V2 A8 o2 W; [
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 ) G- x$ @2 x3 b( L
, r* q, S+ H# ]% y P4 x. b来自怡保的细嫩粿条，口感十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( x/ f; u, Q) i* d
 tvb now,tvbnow,bttvb/ b# d5 g" Z' H& T. M
鸡腱鸡肝香脆爽口。
" [1 O/ y( u) _- i8 w n- {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ g8 v3 q. Z' [# v
鱼丸肉丸一样好吃。
6 u0 {$ C5 t6 u! ~. l5.39.217.76
, r) | r1 H( T: X, ~& x张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
; q% X" ?8 [. s- W$ |1 _% b报道：张晶琇 摄影：林联兴) \. {& Q0 p2 @' l! r
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇; n' e+ U% w6 z- C P
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。' t m; E y3 y4 F# b
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
2 j! R" t; r1 r6 ptvb now,tvbnow,bttvb请教朋友研究改良
, R4 b( t( [- ?5 c$ q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
$ D# [: L7 ~0 I9 w& y" T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。2 z6 [7 L z. a6 h& g6 |: z
时间火候是关键
/ L* h5 p* A' ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。8 A9 e9 D8 L/ [
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
, ]/ @" }7 l/ _2 l# t O8 B6 d9 v直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
4 H, ^5 D% w6 z4 Q/ H7 g' ?tvb now,tvbnow,bttvb豆芽粿条来自怡保
4 ]5 t, C; \5 B h4 v9 }5 r公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。6 h9 O# t( f3 j8 r
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。; ~& c! W; V9 r2 {! y8 j8 T
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。$ z0 Z M) F2 Y. E! L; w8 d
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
& _( L2 L3 y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
/ K: m( ?9 M b! f北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
8 V2 S2 s2 W9 ~公仔箱論壇地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.tvb now,tvbnow,bttvb( y2 }( x, g& f
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
+ l/ `! t% y& O ]2 T: \: Ltvb now,tvbnow,bttvb电话：012－45427745.39.217.76# O1 ~: |( k6 {! D
北海拉惹乌达111饮食中心分行公仔箱論壇' R) [, U# h8 B+ n1 u
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
5 w# b( M6 C, n5 u营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
