[美食介紹] [朝鲜料理]--鹿肉丸子汤

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【原料】5.39.217.76- ]( J1 x1 m5 N' Y! ~2 d  N# @
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 5.39.217.766 w2 \8 w: P3 ^2 G, G3 z/ s
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb' l8 W2 p3 E; m9 c
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
, d2 P' j% K7 ~* V) V& Y! E5.39.217.762、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。公仔箱論壇& B' M# y9 o& @2 [8 {
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。5.39.217.761 q6 y% v8 m5 `& l& ]+ b
4、把它盛到汤碗里端出。