所需材料：8 @8 D& S3 g( X1 J) p
嫩牛肉 ... 300公克5.39.217.76( C+ Y" J* j7 S E5 m+ l3 y5 H
青椒 ... 半個(切絲)公仔箱論壇: N2 a7 _" n" X9 t* s+ a
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb b' H! W& ]2 f( R
銀芽 ... 50公克8 w) ?; |7 q+ v* Q6 v+ ~- H8 w7 s
香菇 ... 50公克(切絲)
, v% P7 H% E! ~- P胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.76* B1 D6 g& l/ |4 y* T
蔥 ... 2根(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ E% T. {# N9 H; q$ p: |) V9 U" s. K
冬粉 ... 半束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; K- x8 J1 D: B
調味料_A# _0 s) I# P; K. j! a( k4 f: A- I0 P
1 z3 u* \ w: y# x8 M* E% A公仔箱論壇醬油 ... 1小匙0 L k! J3 p* F; [( r
酒 ... 1/2小匙
0 {; f O6 u# v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/4小匙& X" s6 L9 F- F5 }; `6 _
蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇( [* m* S; t: p, @+ G6 X
太白粉 ... 1小匙
$ t- \& f7 L$ V公仔箱論壇調味料_B5.39.217.76 P4 l j8 x ~
鹽 ... 1/2小匙公仔箱論壇& o" A$ H- I+ C; u8 s
味素 ... 1/4小匙, s" q& T; u+ `8 {& ]) l# }: j
糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 |9 i0 i6 J0 y" Z( Z
高湯 ... 1大匙
3 A$ d; ?9 i% x" b! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙/ \3 q5 ^- F, Z6 J
酒 ... 1/2小匙" k/ _$ D+ w6 t6 u/ ]1 \8 b6 i7 `
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# F- A! |0 j0 G. t7 c! a2 S! h
3 I- x" A: b U6 ]. m. C公仔箱論壇作法步驟：
" z( c* e( [- d! W; p* q( e1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ u5 ~" Q n" _0 b7 p+ Z5 N6 Y! g1 D
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。tvb now,tvbnow,bttvb" b3 G% k9 G2 ?" T6 y2 G* b" K2 G$ r
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb" i1 _- D) c/ W- W! F. h2 D/ {
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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