所需材料：
! E& l7 N5 ]1 X4 K: \6 v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 300公克 M8 q3 [9 `' ]
青椒 ... 半個(切絲)
# d! h4 E* j# l: i/ k7 @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 ... 1根(切絲)
% l5 }% }* q7 b) f& {! x, Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克
0 X) ~- a& j1 z. L1 E5.39.217.76香菇 ... 50公克(切絲)
# ~5 D& q Q k* stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! v, i- i" T7 l! J! f/ u6 \$ B3 B
蔥 ... 2根(切段)* r- i# r9 x; q7 q9 W2 ^
冬粉 ... 半束5.39.217.76+ [8 e+ [' v4 o# i; ^% M
調味料_A5.39.217.765 A! g! U3 _8 n; A
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醬油 ... 1小匙5.39.217.76 b+ [2 T) T6 |. S, y5 K D' E+ q
酒 ... 1/2小匙5.39.217.76# T! [ k+ R$ E! F! ]: E
嫩精 ... 1/4小匙
3 d8 y5 N: O \& z$ ]5.39.217.76 蛋白 ... 1/2個
- F/ |5 K' v5 u! Z6 I+ o5.39.217.76 太白粉 ... 1小匙
/ n( n- D+ e9 y1 U. otvb now,tvbnow,bttvb調味料_B1 l$ D6 z2 ~" T/ E5 R# p
鹽 ... 1/2小匙
7 `/ }4 v+ N$ j" o6 u味素 ... 1/4小匙5.39.217.768 C& D( S* z+ S: f( f! e
糖 ... 1/4小匙
7 o: }3 r' o. E7 y高湯 ... 1大匙
0 o7 m" T! a3 A itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇: o( |+ W* w% z! l$ U
酒 ... 1/2小匙
( z4 a5 H" A( r) m: ]: M5 h麻油 ... 1/2小匙
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6 H1 h, \1 t. i$ |2 j( W( ?作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 {* j I& J y; A' ^) q% Q' m
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 v! {& h' W6 D
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.76- @% R \: V1 c6 ]: o2 C5 t
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
8 F. ]% z( c* B+ _- g; c3 F4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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