所需材料： X. j! Y- F. e
嫩牛肉 ... 300公克2 i! v( m$ K' @. T( ~7 @; U+ t1 f
青椒 ... 半個(切絲)
: ?+ _; S7 X- V5 ~: p' E$ |5.39.217.76紅辣椒 ... 1根(切絲)
9 w0 T3 l2 E; r" |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克+ I4 P5 @9 J4 C& e; P
香菇 ... 50公克(切絲)5.39.217.76' }$ ~5 T3 J5 P7 _
胡蘿蔔 ... 20公克
: a2 t; x/ {7 w6 c& I公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)
L* P6 |1 b6 ~* p; G- c0 \2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束公仔箱論壇5 h3 D' B6 L' `/ ~' G
調味料_A
$ O4 x$ [/ o" o0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, J- J* `- E% [4 z; ?$ ~
醬油 ... 1小匙
# `7 e% o% E- Q6 ]# o2 w# d; a 酒 ... 1/2小匙
3 C7 _2 D G" R% L3 b; b6 o& n) r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/4小匙
% \5 P) V4 A/ }2 n+ q3 q 蛋白 ... 1/2個
. H0 I5 b/ \9 ?) }- ^' u9 z公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙
" }, r. p( R5 x+ Q: e% j調味料_B8 _) }% \, l3 l3 _0 h8 K
鹽 ... 1/2小匙5.39.217.76: T& |+ U! P2 z
味素 ... 1/4小匙
: {% G1 S3 _0 V; n% E" \5.39.217.76糖 ... 1/4小匙5.39.217.765 S3 x/ {2 Q4 @$ R6 ]: Y
高湯 ... 1大匙
6 ?! i. y8 B: k; U; q/ Z公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙5 _. {5 p/ H; n& V
酒 ... 1/2小匙5.39.217.76% _" m0 Q' y5 m! w) h$ b
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇- O7 F) I* { Y
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作法步驟：5 h. i, t& c% D1 s1 v( C# H
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
, m$ P1 h8 `+ D. G1 f5 `+ ^1 Z2 _5.39.217.762.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
& S3 j; K' o8 u& R+ Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( ~0 a/ ?$ A9 K7 X- X& ^) t- L
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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