所需材料：
6 p/ G4 ?# [9 G6 y1 z; jtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克
+ i9 ?- b. K9 h8 R, k8 r青椒 ... 半個(切絲). W; y d$ X: O; O- F5 e
紅辣椒 ... 1根(切絲)* b! w9 H% X, ^+ M+ b4 Y* t
銀芽 ... 50公克8 J6 J( T' P5 {! Z
香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* {' J2 ~+ u) Z. Q
胡蘿蔔 ... 20公克
( u7 J- L: u- Z! ~蔥 ... 2根(切段)) [8 [; {/ q3 q( `, M8 S9 W
冬粉 ... 半束
( z0 `3 W- ]# o. V9 ?# K6 ?# U9 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料_A公仔箱論壇( e( B! r/ ^7 m* y* l9 F. v; E
5.39.217.76) p# O f9 |* Z& g: B8 k! l8 ^1 ~
醬油 ... 1小匙
/ v3 g5 v3 @$ B i( { Etvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙- p' j( R. e I) w8 I
嫩精 ... 1/4小匙
& v* C3 c9 l9 l2 l+ l7 b 蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇, u* f& G( O* m2 ^) @5 c& ]- g
太白粉 ... 1小匙
, Z% }5 h% t4 A2 i調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: L8 A/ X Q% K% Y
鹽 ... 1/2小匙
4 C9 w2 z. K' H" L. n: i+ {: v- e5.39.217.76味素 ... 1/4小匙
% p8 i% x/ l7 e" P糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 K! ~+ x) [! k
高湯 ... 1大匙公仔箱論壇5 U( U* k# d2 A/ J* X0 s
太白粉水 ... 1小匙
/ w3 z7 e# X g公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
5 d4 |, u3 q/ f麻油 ... 1/2小匙) g( Q, I( u: X/ A8 ]
! H9 ]8 U9 f c3 m( c作法步驟：, C. z* P y5 p/ Z, a. X2 b6 t
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
m" c) Q7 V9 X/ J5.39.217.762.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- P8 a: |' B
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。& N5 h1 Q3 \8 Y
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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