所需材料：
?9 ?, i! C2 ~- ? Y! [嫩牛肉 ... 300公克
4 k+ M1 n/ _' U) [! j" w公仔箱論壇青椒 ... 半個(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# J. u' n$ q# |# ]9 Q6 ~, e, d
紅辣椒 ... 1根(切絲)7 G2 d' y. w8 E4 f ]1 o
銀芽 ... 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 ^- E$ Y' L) `$ v1 b2 e
香菇 ... 50公克(切絲)
, y8 _/ ^' K2 N: P, S, X2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克
4 t! z V2 J p$ m! h1 q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切段)
6 Z4 m j3 J# l4 o5.39.217.76冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 A0 i0 ^7 L) k e0 P: [: W
調味料_A3 D0 ^) X. W" l+ V# n S# ^3 c
5.39.217.76- c8 r" o o# ?+ Z( M: `
醬油 ... 1小匙2 n$ {* F( E3 i3 h' l) v- {
酒 ... 1/2小匙
% l5 g/ `3 R- M( @5 l公仔箱論壇 嫩精 ... 1/4小匙
1 [" f3 K! a4 {. Z3 V0 k 蛋白 ... 1/2個9 \3 o! m/ d# A6 G$ \- p
太白粉 ... 1小匙
# E n8 l) M! C4 l5 c$ r S: \! m調味料_B4 w) ]0 Z9 H. _- j5 H1 g" r( }
鹽 ... 1/2小匙6 d* u/ S6 Y4 B% H
味素 ... 1/4小匙
" A, x0 f2 e* ?4 j糖 ... 1/4小匙
" z- ^' w+ \, Q9 O+ G高湯 ... 1大匙
) t% L2 \1 B( J' D7 Z7 S5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 [6 c2 R; d. I! v1 K0 A
酒 ... 1/2小匙
; H0 X0 v7 H8 K( Q+ w. wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙! E( v5 n1 k, c0 A9 G" J, e
# ^6 `5 S L3 d! M: O作法步驟：
]4 \( q5 }9 A5 k( [6 V1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。. J$ H, b2 _* w4 n( L3 W
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。公仔箱論壇. s$ m& O2 m' v' g' y/ H X7 t! W- K
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
' V. U7 ^) A9 _, b+ C6 P1 q6 B- a4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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