[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：5.39.217.767 z; R1 z2 T& i9 H
嫩牛肉 ... 400公克
0 j! F$ e2 D% v9 K) z3 U公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支
5 y4 T" I" n# j9 ?; J公仔箱論壇蔥 ... 1根
; s2 L5 ^7 T- A/ J! }5.39.217.76蒜 ... 1粒
1 L: A0 G- }/ C5.39.217.76麵粉 ... 少許
* H4 V( {6 j# i- {5.39.217.76調味料_A
  Y; k; x4 o, A0 C7 {  
, M# e; C/ |% B0 U; a5.39.217.76醬油 ... 1/2小匙
* ~/ d7 x# R( k5.39.217.76  酒 ... 1/2小匙
" k- g1 V2 y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.76$ a! Q; w- b5 B2 Y6 O
  蛋白 ... 1個公仔箱論壇, p& \7 B1 |+ h& s
  太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 q& v5 ^: d7 K$ f2 O8 t$ G
調味料_B5.39.217.761 A: g8 X5 m8 o# }9 K/ p
辣椒醬 ... 1小匙3 [9 U" c! E5 Z9 x( g
番茄醬 ... 1/2小匙
& R4 U' I6 O7 s# v醋 ... 1/2小匙  Z+ `, _/ F; g0 P, h( t
鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇/ L3 ?: [/ v$ _& |
高湯 ... 2大匙公仔箱論壇2 g) B" N& |$ }, n: Q1 x
太白粉水 ... 1小匙
+ Q) F/ w$ X6 {* J) K  Y9 D香油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 v$ K; z) L, s& ]' b& n3 g, T
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ n' i. `) a
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
) H; x& Q6 F0 p8 l% Htvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
5 P, R' k7 A. ]) G2 {公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
/ q' f+ H! I" X( L6 S9 ~4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
. }' t* X& F4 _5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。