[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb: L. a! e. ]5 i( w5 q
嫩牛肉 ... 400公克9 q5 `6 `& c6 V2 l0 n! _" c0 |
綠竹筍 ... 1支
' _8 g2 D5 G' L& R. X* `4 M9 d蔥 ... 1根0 T5 N8 G& D; X# L2 ^% F, s/ t6 R
蒜 ... 1粒
; H2 V* h% p( N; I# X麵粉 ... 少許
3 K3 \& f) `5 Q; ^! B( q調味料_A5.39.217.765 y( |/ {" q6 M8 Q6 I- [4 t, d" O
  
. @# M8 m4 s6 D醬油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, m: E9 d  _6 {5 [$ C, X
  酒 ... 1/2小匙
+ v( v) k% C" L# A$ B7 F5.39.217.76  嫩精 ... 1/6小匙
) m/ Z( w5 Z, P4 n* e5.39.217.76  蛋白 ... 1個
  _2 g2 V# h- G& n5.39.217.76  太白粉 ... 1小匙
1 u: k! d1 @" y; y調味料_B
3 S  c0 r, n- Z2 [& ~# ~/ h3 C- }9 w辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ t. Q! _+ c+ d9 o
番茄醬 ... 1/2小匙  ^+ q  q" I# v5 H" x
醋 ... 1/2小匙
7 J5 ], j# ?/ A9 f公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  m, T2 y5 S9 W! c" y; u
高湯 ... 2大匙
' s5 g9 \+ i' J) I太白粉水 ... 1小匙
! i" T, y* J, R9 O* W* r+ l4 E( V: d5.39.217.76香油 ... 1/2小匙7 j- u, v9 o, E9 \; `; n+ H  G
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作法步驟：
6 T! B- X* j# W! S公仔箱論壇1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
2 b: H8 I9 E4 L+ u( D  t) `: Etvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
& ^( i8 x7 K4 O1 }; X5.39.217.763.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 }  D$ N# P0 G7 a* Y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。5.39.217.76. D8 s8 T% n9 t8 x
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。