所需材料：0 f/ r6 v! _/ P' N5 D" w% C7 j$ X
嫩牛肉 ... 400公克
2 n8 H( A9 ^! Z3 B: A綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb) E) {" P& M1 o6 y3 ?
蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ \3 S; P9 X8 q
蒜 ... 1粒# p6 f0 P& j; d. c. i) l4 }
麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- y& H! p; @; N4 \( ~
調味料_A
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醬油 ... 1/2小匙, r, O' V. y: Q# \ p5 t
酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 R7 V9 k2 ?/ e# X
嫩精 ... 1/6小匙
" @3 a6 \ y3 A% N( g3 O& Etvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1個公仔箱論壇3 G: D/ n. x9 c W2 c3 }; P
太白粉 ... 1小匙
% c' t, t2 \- I- n V' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
; w( z5 q: C" ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
. m- l0 z" f5 [: V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙) ^: y8 ?- A |
醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇- i! Q3 A: b; |; h# N
鹽 ... 1/4小匙
/ k# I. U* j4 k2 Y: @: g/ w. q# E公仔箱論壇高湯 ... 2大匙
: b; |; u/ \: h2 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙
( ]$ m; Y3 c4 {6 J3 {6 h/ V' I5.39.217.76香油 ... 1/2小匙
5 j3 G M: v' S M" W# ^6 f5.39.217.76 公仔箱論壇1 x2 _# {8 ~* b6 {" l
作法步驟：5.39.217.76: P( N9 t) ^* V' w. A8 E1 F B* b0 {
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
+ a: [$ \& k8 a" X0 G7 G# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
1 z$ W& B/ }3 C! z. B/ V& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
& Q) I+ F9 n- g, M0 a6 ]5.39.217.764.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。" E2 z/ N; E6 X+ Y
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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