所需材料：5.39.217.767 E2 K( ~. Z% l, m5 @# Y* j; P
嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb! p! r5 n6 }! v. @" |) U! j4 y/ C& \3 F
綠竹筍 ... 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 K4 K6 |$ @! m6 j
蔥 ... 1根
" M, D3 w! t- l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒
8 T( |7 J* E/ v7 r5 R1 p" _! Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
! ~! A1 s2 q% atvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
: m, l; _) {; f
2 B4 L8 K1 B U. [+ b# A公仔箱論壇醬油 ... 1/2小匙
: Y$ c2 C" z' N; K+ [- y" | 酒 ... 1/2小匙( l0 ~7 `9 R7 z
嫩精 ... 1/6小匙
/ T0 S. y0 f$ a4 T3 V+ o 蛋白 ... 1個
" V4 u& J. ]$ s 太白粉 ... 1小匙
8 n6 c" s0 z% |9 j調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb* u. Q0 c5 M& l; S0 H) W3 w) Z7 t, q
辣椒醬 ... 1小匙
9 M1 C7 R: Q0 r+ [公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙
. u+ h/ _1 ^! D8 d! p; L$ b5.39.217.76醋 ... 1/2小匙
- m+ y$ f+ S) Y" a) `# {5.39.217.76鹽 ... 1/4小匙' N& {4 Z' S8 I+ [0 g
高湯 ... 2大匙, F7 y- r, G ]" U L V
太白粉水 ... 1小匙
2 n# E' j6 r& o/ `% q' `) C公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
4 L) v" T- J+ q8 o" q+ ]5.39.217.76
* m0 N d: g) P" z# L2 Z- y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇* j$ w" ?$ Y" X) U
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
+ b& C* p7 Z# a( K I$ X/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇# f0 B# M# u; a+ W
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
! m8 ^1 {" I& f/ }$ H. E0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。5.39.217.76* m. G+ w' o. u: [- ?0 o& ~+ I3 }" E
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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