所需材料：公仔箱論壇% X: O7 c. ~. h) x( [- y$ J' s
嫩牛肉 ... 400公克
5 H+ z% F Z; h: k9 A綠竹筍 ... 1支
3 i; S! J5 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根
# b, S w# L# P, E: {( }公仔箱論壇蒜 ... 1粒5.39.217.76" X# N$ {1 }6 q/ t. u3 C( c4 P
麵粉 ... 少許
) n( n/ |+ W% H3 {4 X: d" D公仔箱論壇調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( \) w" W: Q y9 I6 q
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醬油 ... 1/2小匙
2 l K& F F! @8 { M$ b公仔箱論壇 酒 ... 1/2小匙5.39.217.76; Y2 J% J: P- v! R
嫩精 ... 1/6小匙
3 {5 R9 K* H+ r. X' c/ j公仔箱論壇 蛋白 ... 1個
0 T3 y9 F% ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
1 L; f# i/ p1 x; s: A ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
* G& ]# E. K8 k$ f* f! a& u# L公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇9 f# f g- G& @& | L) [
番茄醬 ... 1/2小匙$ l5 a. Y& E h+ h3 C; j3 Z
醋 ... 1/2小匙
8 G' N5 g, A+ i$ V5 Z9 W' R% f) ~公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙1 C2 K0 ~& F" ?
高湯 ... 2大匙
6 l# Y* G% g( s太白粉水 ... 1小匙) w. _: j7 O+ u* q3 E( g7 [
香油 ... 1/2小匙
1 L) o/ I0 Y6 @) w" [+ T/ ~
% Z. m6 B. D/ h R作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 o5 N' W1 E( R1 ~
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。# j1 H& S* L) H: q/ s4 r; I% t
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。1 _( k/ ^; ^$ T* ~8 i+ ]8 O, Z2 R/ i
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
, K4 y. h; N5 o+ C8 ]) ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。8 n# L, Y; v7 r* N' C2 O
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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