所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% O% }' z X. O' _
嫩牛肉 ... 400公克
5 x+ c$ Q* H; e* d' _' Q3 M& m綠竹筍 ... 1支
( r. g h7 L% [( j. j蔥 ... 1根
6 t4 S q$ i6 X2 o+ g0 m% Z蒜 ... 1粒
# m" z2 B+ M0 r: L' |5.39.217.76麵粉 ... 少許
" `1 C* u9 y2 e調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb/ ~( V0 p/ Y1 I' n: u( P+ C6 U9 d, V
tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ p) d) _% p$ t3 u2 x
醬油 ... 1/2小匙
q6 o- D* d. d, }& i! W5.39.217.76 酒 ... 1/2小匙
$ t) m& }/ L5 `* \8 n5.39.217.76 嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇0 X3 v& j! W4 v1 M
蛋白 ... 1個
5 X. R% Y( T9 I" b% Ttvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙' F) \' g" @! J! Y Q, n3 t# n( x$ V
調味料_B
# J9 S+ h6 s- h2 l辣椒醬 ... 1小匙" R% C6 o% U9 }( x8 |
番茄醬 ... 1/2小匙
( G! N: v! D l醋 ... 1/2小匙 @6 m A& M( f( l- H
鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* e: } ], c0 }
高湯 ... 2大匙
% P# O3 r. s& ^! |( y* u( L( e太白粉水 ... 1小匙
$ J7 @* N! Q1 A+ P$ q! G香油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' e/ t* ^/ H: H: y8 B0 p7 L
% }2 g. `* b( B* mtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
7 o# f! n' b M7 b3 g1 E3 V5.39.217.761.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ o3 c" }& M0 t7 g
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
6 l; W i4 K9 {* B9 U: e' b. j3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
. @$ q( t! M, C; ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! e. O7 y2 @" ]5 t) e8 v
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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