【材料】 & ^8 ^7 ?# D3 r! H1 L
" i! i2 B) Q2 i% Z1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
" g5 K, T. K+ Z/ x& R3 d【做法】 公仔箱論壇5 j/ b6 L' S7 C$ I+ D6 j* u$ |) e
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ c9 j. X' E# e( V
0 D2 [( z5 }7 y公仔箱論壇2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
+ M+ H* I8 X+ `+ \8 d# ftvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 公仔箱論壇: U% \7 e% J& ?! |4 N; M( ?4 Q# s
【燕子备忘】 公仔箱論壇$ W8 a& J) Q* F* F
: r9 W0 `5 l' N1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 ?( J: f% V2 K. l8 q
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇, y9 @1 f$ h; q- T5 ^1 O; t) i4 O
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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