【材料】
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2 r) D# V2 Z" R; D" `3 |7 }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
3 G2 `7 O7 _9 }0 V6 ?2 O% P/ C( [4 a* J5.39.217.76【做法】
" R5 m X* q) H# B5.39.217.761、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.766 S& K: }( ~. e6 e! T! M" G3 Z
; f/ I. }1 B: m% _9 t8 Z3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb' [! D" R7 r$ D$ B( H* q8 i7 M; W
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 ' v e7 u9 B+ o* I: ?( E
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb, C C3 t* D, }2 z7 [
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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