【材料】
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" S0 }3 x q( E1 u3 M& q5 n! Otvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 tvb now,tvbnow,bttvb, K. d5 k" j2 |8 L2 ?4 b
【做法】
}: {7 s: t5 [" l5 F$ Z$ }4 P1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.764 j) v/ t' I6 X9 S9 G+ ^6 U
% X$ k2 o4 ~3 n/ s, B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
S u# r, ?6 O3 r" h3 U4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 8 _7 M7 Z- ~+ q& n# P
【燕子备忘】
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# V; Y' z; u6 _2 Z0 e( G0 W, u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
0 R6 |% C7 n+ w1 a' Q3 ~2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
2 P3 W8 K% ?; b& L$ F. v公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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