【材料】
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
+ ~- X- m" @ g. r5 t公仔箱論壇【做法】
5 Y: P3 f( G- K: s' r( e. N% B V1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 5.39.217.763 @5 ~+ {/ o: a: R% O1 e
+ V( ^" d* B& n: K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 ( E* b5 n! D9 y9 e& b/ j' O! c
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
7 t4 M3 n! ^& G+ b5 E4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
) h4 x0 \' Z2 G9 c9 n7 K$ O' n+ C公仔箱論壇【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 6 g4 \8 U0 X/ [* T0 k5 R( Z
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇, [. S# }/ e: @! [
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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