【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 o( o5 a7 V. m
2 @2 T7 |$ ?& f* Q% ~0 {! \ R公仔箱論壇1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
. P/ p- E2 N5 K9 e! l( _公仔箱論壇【做法】
7 M: q# X8 J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb# b% t6 Y6 y$ D+ Y, d& Q- ~# U% o
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
' A, N" Z9 Y6 Y7 b' _2 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
& H+ m/ w% }; {8 M4 K公仔箱論壇【燕子备忘】
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6 K- c- H/ R' a) l8 A5.39.217.761、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! |- R+ a. i# g
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 |! T/ g6 k9 u1 R& C
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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