[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 公仔箱論壇# b; O8 M# Q/ J; |# r
【原料】 # z) z' O, O& Z3 x$ v3 }
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
. b3 U$ [3 l( h8 ]* [公仔箱論壇【制作过程】
3 `2 o8 C5 \+ S( r" D将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。