酸椒魚片

咖啡愛奶茶

酸椒魚片- N# @/ g, l5 `6 v3 `
　　原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克
9 i( p* E/ c: G7 t9 X, d# W6 U/ G　　調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb: X( I1 k/ R* [; I; a
　　做法：
% }3 Z! l1 C0 R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- P- n8 P* {& F; d2 V& r  `( A% o
　　2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。
0 V. ~& ^) A% f( I6 M. \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
! K( C3 j0 ?; |5 `6 |7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。
; i! w( \5 J. j+ X　　提示：
/ y8 C# j" q% c" u5 q" z公仔箱論壇　　1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。 " }3 E8 h5 C8 n4 k+ S* \% h
　　2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
( L) e6 g/ m' @) _& f$ k　　3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。
/ t4 e% i- R" O5 n$ t2 X, t' G6 f, Otvb now,tvbnow,bttvb