酸椒魚片

咖啡愛奶茶

酸椒魚片5.39.217.769 t! a2 d% w% H6 i
　　原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克
+ T2 s. m* b3 M8 b% L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許 公仔箱論壇8 j# W5 a( j6 W5 P) q% u0 A$ a
　　做法：
0 i' A* c, b/ N　　1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。 7 Z) R6 n! a' e2 S. U0 Y( X5 W4 U
　　2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。 7 P! b7 G9 _; O- E8 b+ F4 K
　　3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
4 ^" B0 N$ Z& g+ [0 S　　4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。 公仔箱論壇4 n. a* _. M. z" x
　　提示：
  p: @) p, ?3 m- n公仔箱論壇　　1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。 5.39.217.764 S- H( l4 _+ }2 a
　　2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
- w2 s1 ]1 N9 U7 |7 Y; @　　3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。
, C( Y1 \' t. ^% H- F, t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。