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在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
2 Q; i, l. L7 T& O7 a; Otvb now,tvbnow,bttvb 原料：
8 q s& q" ~+ i& G( V7 H公仔箱論壇 羊排 500克4 U& f# i: i8 U3 A' o+ S k8 L
咖喱粉 2勺3 e" D2 \5 N$ L# K# I
黄油 80克" g* q7 @1 s+ `! {- L
洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb! S2 N: T# Z8 A0 R
大蒜 2瓣公仔箱論壇) _ C+ e) m! p! ]0 O
高汤 1碗
3 }5 E1 R2 A' Z& K 葡萄干 少许5.39.217.76* D9 a' P: P* P4 @$ ` A9 F+ F
盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" N5 p6 j' n( f: I9 { c
胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 j. `# o8 G M3 o' E5 Z1 |: P6 M
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 I& R) Q8 X7 @5 [; |
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
; `0 l& z1 {* s/ h. d/ B$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
8 M" O& X4 h" ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
& _9 q+ L$ [: K- V" z公仔箱論壇 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
" A$ \+ w3 m! Q3 p. K% Z7 Etvb now,tvbnow,bttvb 注意：
! s& F- r% V, a i. v uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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