[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 _9 A% g2 L( N+ C: n
　　原料：
, J. U) q; e) O1 p　　羊排 500克
( u" b4 W3 O% b公仔箱論壇　　咖喱粉 2勺
* P  t6 o# F# f　　黄油 80克
4 u3 @( }8 ?: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 Z% c7 l8 W
　　大蒜 2瓣
* Y! @( j! L% x* Z  J　　高汤 1碗% M3 }2 }! T- v* ]7 c
　　葡萄干 少许% }1 a' A: B, h. [0 M, |8 d6 Q
　　盐 适量5.39.217.76/ t. d% w2 f) E# t+ i5 l: E! Q
    胡椒 少许6 \! q9 L  M* @  r5 N' i
　　制作：
3 E7 E' a/ d8 w. _. N! Y, }/ a1 w7 I( ?公仔箱論壇    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 a8 s9 Q( g) c  K2 ]
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
% I# T" L/ K9 p% `. P% e- G8 e5.39.217.76    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。. Q" D4 e' }5 A9 v) ^
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。1 G7 k: ~+ R/ D
　　注意：. i0 s2 r1 i8 J
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。