[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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5 D7 ?1 c* E2 u  \1 x) Y' P! R5.39.217.76　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.762 t0 M0 E6 ^( @+ y8 f, \
　　原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" _7 f3 J% N4 m
　　羊排 500克
! _6 B- a: d; e! [" U' ^& M9 v$ f　　咖喱粉 2勺6 Q: T$ l4 ]1 x: Z
　　黄油 80克
* h" d; t) V) s, {# j% H5.39.217.76　　洋葱 一个（切片）$ [: I  M5 v. _( E2 A# a/ I
　　大蒜 2瓣
- w; ?) F* C( q( F5 M$ t5 `tvb now,tvbnow,bttvb　　高汤 1碗
3 T% I) J9 y0 t公仔箱論壇　　葡萄干 少许
9 q+ \8 z/ \# q: Q9 E! d0 Z　　盐 适量5.39.217.76" ^' S* x) q1 Y5 r# K3 v* j
    胡椒 少许
* J4 R3 I8 L1 e! i( T1 S1 N5.39.217.76　　制作：
8 m4 g) H) e! B9 {4 ]6 x4 {    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。, u1 Q% ?( d, G
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇+ E: k! G/ g" l3 ~* H- @
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
( \3 R, D' Z3 G  k/ g公仔箱論壇    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
( m1 O0 [* j! R  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　注意：
& d( K# @4 X( Z4 F& j　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。