（吉隆坡）大馬人無快熟麵不歡！快熟麵自1969年引進馬來西亞以來，如今已因為平均每個人一年吃掉超過40包快熟麵，成為世界第13大快熟麵消費國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 A8 \# q: H& T
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根據世界快熟麵協會的數據，國人一年吃掉12億包快熟麵，或每分鐘吃掉超過2200包。
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本地快熟麵廠商中，馬來西亞雀巢以“美極”品牌所生產的快熟麵一枝獨秀，每天可以賣出130萬包。數據顯示，馬來西亞最好賣的是咖哩味快熟麵，而美極咖哩麵的銷量是另外兩大品牌的總和。公仔箱論壇- ?; W6 o- e3 E. e# o6 a
首辦世界快熟麵峰會! g+ ^- x2 S9 J3 G& q( z
; F5 P G" s1 d) n1 g3 {公仔箱論壇或許就因為是世界其中一個快熟麵高消耗國，馬來西亞於週二（4月13日）第一次主辦世界快熟麵峰會。
1 c* Z7 _+ d6 R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o0 {: N& q) y5 Q$ @: Y9 e) S% Xtvb now,tvbnow,bttvb去年，全世界對快熟麵的需求約940億份，平均地球上每個月吃掉約13包或杯快熟麵。
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( S3 X3 ~1 C9 T0 B2 f5.39.217.76但以人口計算，馬來西亞每天所吃掉的快熟麵分量驚人。5.39.217.767 |6 O; M2 v2 Z) n" d0 g
1 X/ n0 F& X5 q- N/ j5.39.217.76排名世界第1的快熟麵消耗國是中國，連同香港在內，去年共吃掉415億包快熟麵，約為全球總消耗量的一半。
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印尼以139億包快熟麵，在去年的世界快熟麵消耗國榜上列第2；而發明快熟麵的日本，則以53億包排名第3。
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1 i1 q* y% f5 z% n6 atvb now,tvbnow,bttvb世界上第一包快熟麵──雞肉拉麵，是日本籍台灣人安籐百福（吳百福）於1958年發明。據2000年日本的一個民意調查顯示，快熟麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉OK次之，第二則是錄音光碟（CD）。
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另一方面，世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，隨著需求增加，馬來西亞的快熟麵市場今年將有5至10%的成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 K, d0 y) v' x9 s& B7 k
6 d, s/ Y$ Z: z# D( S% x* v; z% g6 Utvb now,tvbnow,bttvb他指出，若以令吉計算，市場價值約介於8億至9億令吉。tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 U0 ~$ k$ V/ T1 {9 }/ Y' m
事實上，他說，過去8年來，快熟麵業的成長遠遠超越國內生產總值。! y# q, X# m/ I7 t7 b
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兼顧美味營養挑戰大1 q3 N e1 L# H9 V& b E1 x
+ n" T& K1 g, O% O# o2 D' `公仔箱論壇世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，馬來西亞和印尼於30年前都沒有麵食文化，可是今天兩國的人民都吃快熟麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 Q* o. g3 K
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他認為，在馬印兩國的華人社會，麵食是其中一項主食，而在印尼，麵食已成為米飯後的第二種主食。% G- |+ `5 d3 [& |3 L3 U+ C+ M) ]
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他說，美國和俄羅斯是世界10個主要快熟麵消耗國，顯示即使在非傳統麵食國家，麵食的市場非常龐大。
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他說，快熟麵到了今時今日已不再只是零食，它逐漸成為一種主食。因此，馬來西亞雀巢希望於未來兩年出任世界快熟麵協會總監時，能夠利用這個平台鼓勵廠商減少食用鈉，促使快熟麵成為營養均衡的食物。
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他強調，對快熟麵生產業者而言，如何兼顧美味及營養是最大的挑戰，因為人們一般總以為任何有營養的東西都不美味，反之亦然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ d+ q& u9 j" W1 T
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減少15%鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 ^7 \8 V5 h/ g
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依罕也是馬來西亞雀巢產品公司食物業務組執行董事，他說，美極率先在所生產的2分鐘快熟麵將鈉（俗稱鹽）含量減少15%。
. m! F) s. y0 J' O) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 }) d5 ]0 S$ P% a$ {. S s
至於反式脂肪及味精，他保證這在快熟麵不是課題。
/ m! }8 D Z- h! r% c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，馬來西亞的快熟麵業者不使用氫化植物油，也就不存在反式脂肪。
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% ~6 H) f! b+ ?: }: G' O2 z他說，世界衛生組織的研究已經證明味精對人無害，因而使用味精並沒有錯。
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35%卡路里來自脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [5 e& s" p$ \' G" V1 t. @. e
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馬來西亞營養師協會副主席莎納斯認為，確保快熟麵有營養是廠家和消費人的責任。
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她指出，製作快熟麵使用的白麵粉，是經過工廠從小麥粉中提煉成的碳水化合物，減少了多數的營養。除了碳水化合物和蛋白質，白麵粉含有很少或甚至沒有維他命、纖維素和礦物質，所以是名符其實的“垃圾食物”。
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3 i! z+ q/ H1 g+ Y5.39.217.76“快熟麵近35%的卡路里是來自脂肪，這幾乎是每日需要1800卡路里的成人，一天四分之一的所需脂肪。炒快熟麵也只是增加脂肪。”公仔箱論壇( S: {1 z& G% k y1 I$ c
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莎納斯也是一名臨床營養師。她舉例說，一份差不多分量的意大利麵加上蔬菜及醬油，它的卡路里比快熟麵少25%，鹽分少10%，而且還含有更多纖維、礦物質和維他命的營養。公仔箱論壇0 b+ s; h% |% |2 [* f3 A8 n; x9 e
: M) E% f0 B; e3 Z! U. ~; u5 R5.39.217.76不放味精減少鈉8 `5 T0 ^! `3 v- i7 L9 l+ h9 j" `* C
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她表示，快熟麵的調味料也含有特別高的鈉，佔每日所需的30至40%。快熟麵的附加味精增加鈉成份。因此，減少在煮湯時加入味精，可以降低快熟麵的鈉成份。
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“每日減少攝取鹽分，對於高血壓或充血的心臟病尤其重要。但是，只要不是每天吃，同時配合其他含高營養的食物，快熟麵還是在我們的飲食中佔一角。” |
發表於 2010-4-21 01:41 AM
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