; \; f1 E* s% F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
7 A+ A! B0 b* X5.39.217.76原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
' |- O" L* g* V' F$ w. W# N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇* a+ m( n3 X y. f% E5 e+ s
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；5 c: \( r$ w6 U1 E
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
% l/ L! M* y. x' l! f4 y配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 r; ?- e. |' S' q* n5 b
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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' Y1 F8 w" B8 Q2 {6 u2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
+ _( {2 S# N" V1 A5 ^ R4 I2 T5.39.217.76注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.% j& |$ ^3 n$ y# A
5 g8 j2 d, |% f7 e) F- ltvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇# X3 t2 I, a/ Q' T. u3 d! T
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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