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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
/ z6 l9 x+ n$ k, M! G; ytvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；6 v0 P g$ i$ s" _
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb' _+ A& S% h/ ~ C9 s' c$ h$ p- V
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
6 b0 d! O2 q. z; ]) ^5 q% Y8 ~1 B 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；; w: W' f8 U! F0 g1 W4 ~& {
配乐： 青花瓷纯音乐
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# Y5 P* P3 Z1 }4 ]9 y& X Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* c J2 X% G3 ~" H
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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7 Z# H$ I* J! L U' k2 ~( \: M8 j翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
. `1 u( e4 o* H, g2 U) ^6 M6 m0 u7 B4 n/ @注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
, F! G. p1 i+ T- r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. B" p$ R) D3 h5 m% {
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
3 S& k& i1 U$ V( s1 r5.39.217.76最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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