# ?* f: ^0 M' c v公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇, W/ i8 ? S- s6 l6 G; |$ `8 [
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
, k2 X1 ^8 Q' Y& e. f3 { 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
% O: L- j( C2 o! z5 t) \ 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
0 \& B- q5 r/ O; a: o E' \0 H4 `; jtvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
! k& r% o/ F, H6 s6 P配乐： 青花瓷纯音乐
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3 [5 S: t7 l/ S t( G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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+ K' [9 x: G$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，2 i- }* |+ k" k0 {: }, r5 [ r
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ a, P' X$ j# `1 `
" N8 A( n! \4 n1 J/ p! ~/ K; t7 h6 a" T公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
& ]6 Q- v5 D8 ]6 | K# C7 Q3 F公仔箱論壇最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦7 ]( A1 y/ d) l& @) {
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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