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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
5 K: H! k! g/ C& F4 x0 z公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；+ `& C# X3 I! }# Z
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
5 P, ?4 b) C' o/ {* i b" r3 R5.39.217.76 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
) n* F1 G; ~8 w' q) B5.39.217.76 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；. G G* K, U' w. p j" V
配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇# N. m; w! S% C8 b' F. Z& R9 F# ?
; I/ P) n; b; w8 R; g水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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$ k* ?2 `2 _* v2 q油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇- H8 f6 L& u$ S0 a9 Z% P
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
2 B7 M: u5 ^ ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇+ b9 L6 q' N: e0 c& ?9 s( D
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦, X& Z, y$ U' ]( Y
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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