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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 Y7 s5 v$ x3 G9 m3 `
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
0 h% U. Q" F- V5 z/ v公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ C' D7 k* d B) \4 \
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
# @4 F6 Z3 W( t( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
! R. o3 v2 V5 q8 ?/ n7 `公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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) x$ m+ G2 P9 u) K2 X" \5 E8 f; Q水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇" F7 S/ l2 R- v# _& Y+ K
" ^' o/ D! W8 x9 X% g8 k公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
9 e) Q% U7 b+ ]" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 h. _2 r" P1 A* ~# G/ d* O1 Z2 }
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
* k7 J& T& b$ p6 W4 G8 j0 ]$ x公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
( X: ~3 X: j4 V+ b; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S0 }/ G3 H! b- C等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；# ]2 B, J0 M. j9 F' Z
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦tvb now,tvbnow,bttvb) n. u6 A1 {% G4 F
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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