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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
4 j: E6 q. v: I( ?- V" G9 xtvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；+ D; g# G, b% Z
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.76! H# f' U# f( T [3 Z3 b7 a h7 M
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" J" h4 w1 w1 L
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
3 R- X# |% D7 k, r. \8 i" ]5.39.217.76配乐： 青花瓷纯音乐
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. N# J8 K) b+ D) q公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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4 k" M. {7 N5 J0 Y# R2 R& g1 c5.39.217.76翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
2 t, Q! Y' U; B, ?+ i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
: X# P0 m: R' r) W9 U% z! v* q" W6 g9 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ |' r: M4 {% _ O( J$ m, X
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
, B3 \; z& h, K) p" W% A6 u0 o& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 r% o! d' x w. u2 v
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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