$ d. ?! [9 s2 F! K3 f6 u2 {. ~每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
}6 _' M+ q. {5 s$ y0 ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
/ ~; q( `9 A5 Y2 j; n- X1 ?公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
7 O# Y/ q& J; S! t$ q6 m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；# e6 J9 u' o5 F
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
7 U2 V7 K6 B M) N公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐tvb now,tvbnow,bttvb. |4 |& L, K5 `9 W" ^
; h- p& I& {7 V, [; M5 d: ^9 E/ g' V2 R水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
o/ D) v ^1 V( I7 n& btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 `7 p& L- c1 a+ G
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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. L) ~/ _8 j" v/ N0 }翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
1 A% B( k/ b# h y公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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3 P. Z! @. E1 C/ \& i7 Q# ]# F6 o. @公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；/ g6 V& \, [/ u. ?" ?' \9 d6 i
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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