豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb P2 J# v% f) @4 }4 u7 Y
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。, G; y, m! K' d7 {1 V
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb) b3 K4 b- F" ]. g! ?
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；5.39.217.76# ]* W- j4 ~6 R7 s6 ]+ _
) D H! T0 f; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；, R$ F& s) q: f$ o8 L
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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9 r1 k, y; H) ^5 s! g 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f' e' e+ R) ]2 c
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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