豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇# Q7 t+ Q2 \2 x8 w- i9 M1 _
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：
2 V; d' w- p" }: qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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% x c# u3 o3 Z3 }, z# ~! _tvb now,tvbnow,bttvb 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb& A2 Q! {+ X9 k: }
# b- `1 ~8 }( i公仔箱論壇 3.分别盖上一层保鲜膜；
_# O3 {4 J, g0 ~( b4 l+ A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I+ [+ H/ E5 Y I: r2 j, Rtvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。5.39.217.76 {7 W n0 O: p& w$ W8 z
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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