制作方法：5.39.217.76% l' {# N+ k% ^9 K
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料
! S0 Q R5 B& a' j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；公仔箱論壇# x2 v7 ?5 h9 \$ O7 Q6 A$ _
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糯米提前泡好
2 m T, l& e* R" a9 r6 e5 E 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡* W3 V# t! c; P5 k" s9 k4 _
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；) X% o2 T2 `% i3 y% P
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凉瓜去核，洗净
- Q% U! W5 r* i8 N7 K5.蒜头一个切成蒜蓉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 d$ ?: p4 `2 b/ e; Z9 B
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
: y+ [# l$ q6 I. ^" p5.39.217.76 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；) l+ e: M5 z' [! ~$ S8 t% U
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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+ l0 w% z; W j _) j- i: |+ D9 C肉馅做法解析! M( T3 J; p$ v3 r, ^+ h( E% u
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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; U/ _* D6 R, `5 z公仔箱論壇做好的馅料，塞到凉瓜里/ ]! p2 N* z' E/ ?( m2 m1 s+ |- Y2 W
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 d; b' m! `
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發表於 2010-4-19 02:22 AM
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