制作方法：) R' N5 }" x1 a6 n
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；公仔箱論壇$ B. E! \2 S' o0 t; G7 x
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2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；tvb now,tvbnow,bttvb" n! n+ y: Y, \8 E# C
2 Q2 I3 R1 y X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米提前泡好+ \, n4 e( s+ J9 ^: o9 o) o
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) u4 C8 A8 @. }# G ]
/ G! C7 ]- G" k* q' z. _) `& ^2 atvb now,tvbnow,bttvb小章鱼提前浸泡
0 c2 U) M% z9 K5 {6 b3 T+ j1 y" s1 M公仔箱論壇 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 p- G2 y* K# c4 M
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凉瓜去核，洗净
( E1 z V: x4 ]& r* u5.蒜头一个切成蒜蓉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 |0 U+ E+ C& \
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
1 B, y! C% V& p5 i0 O$ n公仔箱論壇 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
0 G# {/ W; S/ c! l. ltvb now,tvbnow,bttvb 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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! ]. |; p: F" i4 g- A. D& S% ?肉馅做法解析
- ^9 x* Z) A( T 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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5 r& Z, `$ f/ C做好的馅料，塞到凉瓜里
2 S. R* J: a* `5 C7 Y 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；5.39.217.764 a, H( P/ C, l6 w, _
V, U5 \; G# [% |1 T- u1 I' Y8 qtvb now,tvbnow,bttvb煎凉瓜公仔箱論壇6 {8 Z! u0 F5 q* Z5 g. M& d
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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