喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧& t0 r3 e3 Z5 C' `
还是那句话，不多说，好吃看的见！！tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 `* s2 a8 i# W) g
做法
2 m- c$ i' a7 l% ~. z2 q5.39.217.76一、材料
' d# b4 [3 E v" L. ^2 u公仔箱論壇用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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+ s* T" m9 f8 d" N公仔箱論壇+ N) a: I7 x! K) l% b( f
二、步骤
0 b; r% m: ^) Ttvb now,tvbnow,bttvb鸡爪的处理：5.39.217.76, P, F& v2 s$ F2 j& X* O u
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
4 q) A2 {% c9 k0 N2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。公仔箱論壇. H# `3 h! c# J6 ]. b5 y) R
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。" V+ o. N% m/ O5 d* Z
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配汁
& I$ i& @* H! i @5 k4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
) U2 @& T: k# y5 C5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒5.39.217.763 w1 s! V5 l) L
6、放入泡椒汁5.39.217.760 @/ ?/ P. t( X, t1 h' p
7、放剁椒
5 \4 H0 n. o+ b6 F e) W5.39.217.768、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 s4 a0 ^, F
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。+ G+ d0 L" v! n/ v- d
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. D. T6 q( ?) H% E8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的时候：7 K2 N6 {% J1 Z2 w
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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- B) i$ ?/ g }* r2 _1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
: e, d$ Y3 ]* F0 J, c1 @2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
) N8 ]" e* F4 C3 F' q* V" Z2 O( Htvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
* n" |$ C7 I+ j* g0 F! H- x) m" U4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~1 m! d. B7 [+ B: e$ F# C( @5 X
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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