不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.768 {6 ?& L/ E, @9 i" ]
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
( c/ I6 h2 I/ }: d2 u5.39.217.76嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( ^: G& V. E! Z4 J: @1 h6 @' K
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb) @/ e- j' q% c. p+ J( q7 ]0 Q
' Z' H( H' O1 J9 R1 @5.39.217.76加点盐和胡椒粉调味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 O7 w3 W# x$ z, q
6 |3 e% }. K( \2 l; |3 q用小铲子把鸡蛋打散 T( w9 ]/ G, h. f1 t
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两个小铲子抓点肉，压扁
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0 x) l- }0 K/ Htvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5 u% C$ `! f. m( s2 W$ h, j
3 Q3 }2 f; R, [5.39.217.76下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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# j0 H( {1 w- [7 y% u, L( k. E5.39.217.76煎好的面糊层8 | o9 L3 j7 |+ F9 z! T! ?
* x; h- M4 d& d! e' k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊: f3 ^, g" N7 O2 i$ }7 z
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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