不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇! | a2 t5 J" E: d9 S5 r
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
1 J! _- `% Q& n4 T% B, W5 v嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。" D; v/ i1 Y- @0 _" \
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb4 `' G% J& F5 A% w
+ \. F5 q ?( n; L, H1 f6 g# F5.39.217.76用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' f+ g: R' G! }
+ H9 S8 y; h! Q( V# s5 I两个小铲子抓点肉，压扁
8 K7 ]$ L7 y* S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @0 B/ r: Y9 c2 |; e0 Rtvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，, p! q, M# B- }& d5 t
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇8 ?* r8 j7 Y2 H( l5 S
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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2 S5 f4 r/ J/ h" U$ G7 f公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎
5 }/ {1 d- v/ h- }- P6 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ ?- A# X5 p/ `( I1 w
煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。( \* t5 d6 b% ~! V* X2 ]; s! r
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" a1 [4 V2 L) _
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.763 {# y0 X% {% U6 f6 `' g4 f2 |
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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