不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。7 H. c9 ]: {2 ^
9 t' x' b7 t* A" {6 ztvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
+ [4 T6 g/ N. K* [0 S5.39.217.76嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜 x% |1 g3 Y) S! W' }2 m
% X8 J, J& M# s, K+ `先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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; u% H7 `* [3 K; m. s2 C3 M加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花9 F. Y' F w c( s, p
9 {8 z" | m3 }, U公仔箱論壇稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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# s! ? y3 ]. t& c R# i' r `9 E+ A% t5.39.217.76下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb+ F' [$ o5 U4 v8 y5 x
# `2 v: `. y7 L: ]% Q0 e7 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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; b/ R2 a. X* E! _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇, O7 N% T5 `; f
1 D% i' `1 A k, H+ ~) I- q煎好的面糊层
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7 H* j) d1 e! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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1 z, h8 I# _, }3 p* E* ~) j: N& L汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5.39.217.76) A# s! S3 T& A9 k) V6 d
6 i3 u$ x* a& F& t% c2 H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.766 u/ ?. [ u: b1 U v
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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