不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇( w& Q& [1 L' X
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。5.39.217.76- E4 Q% D- q' L5 \) u6 ]& o) B
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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% K3 F; [* N0 P- O1 }# k7 p0 Itvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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+ K: Y9 F* u4 V+ c4 ?$ _$ a3 wtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇4 R9 a2 c) b6 x6 Q5 g* o
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁公仔箱論壇: l" O: y3 ?) N" R O
- h8 u: Y( G; R+ s+ {公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花1 `5 p" ~3 ^3 o& N+ K) V
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，, _/ J- u# d$ w/ N$ M
6 D7 U4 E- D+ J' S K下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 H4 y7 r s0 e! \: w8 W
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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* c0 H2 F& i6 u6 U1 U公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎* q2 h1 V% ]+ A0 e) ~0 ?) r* K
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb% M; ]* E% J% X% Z' R
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊) d4 Y i' q- N, B I% }7 T8 [
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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