[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 ]' x" g! u1 u
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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' s5 D  {2 F& Otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb, a- t( Z( _" m8 i2 {5 S2 @/ a1 W0 I

, F) n+ K) ^8 o  Y1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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5 a# d, S% x: R, f2 w9 K2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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% W' R& h/ J& I" c5.39.217.763、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。公仔箱論壇/ g( k2 e: {% T# {! z  Z. ~

" y, P- v9 v; Y& U; atvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。