[西式食譜] 西式芥末烤春鸡

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　　西式芥末烤春鸡
& U7 P6 j% d- ^& m* o! p% K( ~( stvb now,tvbnow,bttvb　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
5 s% [* E' y% x& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
. B, y6 Y/ G( T, X9 D  }; q　　制作过程：
4 t# t5 a+ L. K4 `' D0 ?　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。5.39.217.767 j- P* W; o% E  l
　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。公仔箱論壇6 R* a" p) y7 u5 J! B! w* A! c
　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。tvb now,tvbnow,bttvb( \, C- |# X& c% O# m
　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。7 j  x) d1 l6 T' n
　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。公仔箱論壇% x  ]$ l7 c, ?. a" S( W
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。