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& s7 K" R# B# a& K$ l3 G5.39.217.76 西式芥末烤春鸡
' X0 z+ g: {( ?3 p/ K6 p 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
7 ?/ s& V' Q _: p3 z! |$ m* z 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
8 M& ?: X3 c+ |0 c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程：公仔箱論壇. H* d1 Y! U* ]& u+ v* k: }
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。5.39.217.764 u& s: j1 i" \1 U
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 ~" Y2 P: E ]3 b; x
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; B( N' x3 j$ z. i, A% M! ?! j# |
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
3 \: T6 f& l7 U$ C7 Z 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
5 Y: Z7 Y( \: t1 h. J/ @$ E, ^ 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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