[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
  K$ B* b1 H3 p0 E2 E# ~3 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 c. H+ q, }# S: }. \) o9 }  g( ]/ s+ F
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
* R/ D0 W4 }  t1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 U: N% E, [- O; H. x/ f
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；tvb now,tvbnow,bttvb2 C* e' W5 n' W  \) M; ]0 f' B/ F0 [
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
8 x" R" S9 R) a# i  mtvb now,tvbnow,bttvb　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
) T+ Q1 L: B/ u3 g6 Y; ^/ d0 ytvb now,tvbnow,bttvb　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7 I6 q3 E/ j$ T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。