[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

1 j+ q' u, U8 g2 Z; T5.39.217.76　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g5 g* @3 e2 G9 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 h: N. c+ E5 M) k+ l6 V, @
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
. y: X0 c: r  _% M* G公仔箱論壇　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
" B: ]8 }: w+ Y/ r7 }7 }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇" O$ n8 c9 A+ o: L+ {; M% N+ S
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
( s; @. `/ Z9 i1 f5.39.217.76　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；5.39.217.760 ?$ N7 {4 \3 P4 |
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ |5 x: P2 G5 K4 B( d
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。