快樂不打烊 滋味大不同: c& @6 U6 R6 ?% b; j9 N% s
' y0 W/ e( ?7 R; ?5 s* r4 `5.39.217.76快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h, X8 _* R" ?6 q B
+ r! x% H# i% l3 Z1 \' G% h! ELeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” + l$ a" Y8 S/ U) K3 b* a
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇2 ]$ r0 k4 P5 t6 a( [
7 b) O* Z) A; ^9 M0 ? rtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
0 F ^/ E% g% e: t+ }5 }2 l公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" H$ t, F g B
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
$ g0 y- Z$ M0 r* w7 O4 a& p# b9 @（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
3 z$ i, ?8 a' ~7 f$ ]' _2 k1 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% f) L) n' z. m9 U7 r3 E- F+ w
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
7 j# A* S2 S# p1 j2 e) f$ J# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
' L$ w7 J. y0 l+ K! Y8 w5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
( S p) P5 m+ ~: J$ P$ C; d5.39.217.76（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
8 s9 P2 U6 k/ C6 L. Y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 m* P9 \; m3 r7 Y# T; R( R ?
報道：吳鳳美
+ s5 L- J7 _9 @9 g公仔箱論壇攝影：羅家文
$ K0 C% V+ `0 I6 }5 B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T6 r/ z8 D- E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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3 p2 @" M5 D+ [% S公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇" l/ R9 `$ c1 ^
2 l# R- V. M0 k: }; r' C: x5.39.217.76老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 B; v5 `7 }/ j
4 Q( D8 H" P9 t4 L* d6 V2 e8 W蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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3 U$ X5 S( a! V/ H魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 w: Q: C) ]& _& H
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
; R$ w! b4 [- D/ \$ p) d, ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J$ l( }; J* P9 n8 N" `/ Q1 `3 I公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。5.39.217.760 f6 U B3 c* D! ^1 Z7 B
) W; |) _& t* x! T9 K. s% Q青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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. i/ o6 R9 ~5 y* ?; v公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.76+ a' z1 A9 }6 u* I0 ~
0 [- W' l8 m' z神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 _2 N$ G5 m0 r8 L
2 H) L Q- h( g3 \7 J. R' G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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. Y# x- F( m* J( u4 [% Jtvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) ]1 i% N% K7 v k" F. J! S
( e2 e, {5 H7 q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇4 ~1 I. i; T3 c- D2 w- n; f' \
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇2 Z) L \0 G& z3 i% F+ W: u+ k, \
4 |( a" B A, D0 S: [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”8 I, N$ ?/ \8 \, _
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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