快樂不打烊 滋味大不同. s% u' `% S) [( C) Z7 U
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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' c/ a8 o# Q. ALeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇9 L. l7 ^$ K' L5 H: |) U7 o
0 A6 c8 s1 o0 {% x. C. y: |若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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; @' M0 a: T, x$ [+ y$ V/ G# J; b2 m$ e（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
: Q/ g$ Z0 U4 N. A（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb; U6 \ O5 a( z" B0 t2 C
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
! `( @3 |9 Z+ \' b5 M4 M（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb4 T* A" s- u& O1 k5 l# _
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
4 E) |+ h- l+ C5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
3 `& H6 C( G% h' A（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
2 ^6 c! P: l( ^/ |7 \# ]/ } w攝影：羅家文5.39.217.76. J+ y2 x; n. ? j( G8 j
1 A- C5 M! @- [. r公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
" q" P+ `- Y4 `: F* v# |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 F6 R# B3 K) G2 Z+ I
于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.76# R3 ?) x- g* w! E9 U* g
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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6 Q* n% h% U" n公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.761 a/ Z6 [% Q- m5 ^8 n5 m$ N8 l
0 w" a. n$ k1 h' O, N蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.760 u3 p1 G7 D3 }- V( }/ l ^
) W6 ^+ y* j; b+ V( g) F大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 P1 z% Q$ T# t: b
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。" l# }# c" X/ m: C( d
( u8 @- m( q" N9 X+ W6 L# _6 s5.39.217.76魚肚兩作清淡可口5.39.217.761 O+ r3 F) o- g0 r% Y2 F0 q
. V i3 E+ A' Jtvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 h' Z8 P: b" y) S) q
* Z& s7 n2 E3 Y% X2 ^tvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.76% h6 M. q7 O' [. q$ `$ t/ u
; y1 \, ]( o) q. I; x+ R" o, _# N公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.760 Z4 Z1 w" b4 m* s* r' {! W
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神農水魚煲美味滋補+ @) {4 x5 R) l4 X# n3 l
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
5 H5 h# H4 {. [& j7 s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* I, W( c9 ^- w
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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+ i1 V0 s$ Z* N" C3 E% s公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5 E) [# D B& h+ X. g
: W3 R' O; c+ |& J* X: G4 F5.39.217.76年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”, l0 _! ?. t4 f3 Q
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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