快樂不打烊 滋味大不同
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9 H2 v- z( F3 ^; ^( e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇1 ?6 C. q% w5 c8 i6 n/ X
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: m" d# Y. ]! { c3 G
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb" I( T- `9 w z
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇: W2 s m- ~7 e
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。# k8 E t0 F& `" b/ w: _
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
( o& d' l6 O/ c) O) ?' `（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ F& D3 k% r$ \6 o
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。, ? H( _+ c7 T; D1 u4 x' `
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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" n3 B9 p; `! P5.39.217.76報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 e- d* Q1 |
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 s% l- A' C5 a. n
7 o" u8 c3 N2 i2 Z$ {( i& u, |, V聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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% P7 z+ M( g9 u, g. A1 c: l公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇# _: C7 Y$ L4 O* f
* k X8 x, Y) T" [! z; Stvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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/ G2 b# R- p W4 i; y' ntvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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4 Y. W9 A+ L, T; _* Q3 s蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇 s0 i8 ^* Y( \. R; I# K
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。8 ?7 _6 p6 e1 y, ?9 [3 R# V
: v5 l' U, H( v _' C u' B/ l吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 U0 [+ w4 ~% }1 A
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魚肚兩作清淡可口
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' w g4 ^. h2 P, d兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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' ~! s0 e1 x, [3 O$ N( A6 R u5.39.217.76廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。$ q- m4 c! n: V
2 O/ \! t+ c- ?1 H$ E青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。+ u# @; N6 }5 ~( t; a) C! Z
8 X: @! K* H& n+ E9 z神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb: s% Q5 I8 c, l) b* ?
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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& l$ Y* K4 a" a ILeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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+ }$ e, a9 d# U公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ w2 d# k# |! b
M. J% X& G. N9 _) x一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ Y3 M, X1 M
: R: ~% q, \4 S1 L# c6 H" gLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇: t! q; B' X3 g+ L
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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