快樂不打烊滋味大不同

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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 y7 s5 L/ i% I8 N

Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”

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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~ U0 u3 Z1 W" B

（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。5.39.217.76. e) f4 r8 h1 v F2 h: v" n! {& e
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.76% A; g# h* x3 f. X

（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。+ Z/ }- H' @1 Y+ [1 D) m2 ~
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.76# v, q8 {8 Z3 ^# a9 Z

報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 \0 _* h( {7 T& A% S0 Q4 f
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 P& s# x* m* i7 T  a/ {- f

聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb2 s) _- M3 g* c& e) {: a6 @
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。

“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”

老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。. g6 T7 \6 n. h8 ]8 ^

蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇, a  ^' A: ~& E& d: {

大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇8 A& p! q/ k# f( b4 b9 P

廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。5.39.217.761 Y7 Q5 v3 S" K6 g/ }. c
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。- b% y" ~! j; k; o
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.76( C6 r+ Q2 n5 x
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神農水魚煲美味滋補公仔箱論壇4 f7 d" D0 o3 f5 V% C
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.762 M1 ^, \. ^0 s5 {8 `

Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 j. V% H- @. b
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。4 c: C" a4 k# R! ^3 a& m
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。5 O4 G! Y2 Z; V5 T

Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.767 ^, X' c2 F2 e' |) \
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