快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇6 X1 U# P8 E# {
q3 z, o- k0 {tvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 ) G$ @" X+ J ]! y
. Y/ P0 g) X, X" d. U% qtvb now,tvbnow,bttvbLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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# y; h7 ^- ~# j) Y8 o+ B公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: z" h' a% b$ [% p7 A- H, p1 I
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
* n; ]: X! R/ h( ~: }3 i$ l（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
& @- D; Z! a3 d6 e" o- l3 a（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
; |% g/ ?- n4 v! F; H2 ztvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.768 p, U, ?# F; f7 f8 ?" v/ u
5 B: t/ ~+ ]* @; j/ t' btvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
- T1 A" B6 [3 j0 ~, k* |（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
" q/ d' F8 G; R/ u6 V- O: }5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
3 w4 |. x; G8 c, m2 C! q8 C公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
. K! m& W" O6 S/ I% x0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) k. Y: N2 @0 v8 T8 b+ c3 Y# z* W2 Y
報道：吳鳳美
; c( G6 X j+ k3 b. ^# `! e, N5.39.217.76攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb. X# I- y$ U9 x4 a w
4 n# A$ H- \5 A( D; I7 t7 [公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
T7 q, ]8 H2 p) u9 z0 v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a5 k7 y4 V" v8 v
于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X M8 @4 ^: K9 e) F' j2 O
1 i4 R0 T; K' A/ I" t8 Utvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.76- U# V$ e6 v8 M n( `5 x+ b
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.76 b+ T8 ]; }8 Z5 h/ W' g3 p; b
$ t; r2 L. E) [% V0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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$ P/ K: I! M2 n2 a" l9 `) @ z8 N大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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2 f3 s8 Y8 B/ ?9 ]吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。1 k: b5 l7 f$ H$ C. w3 R. V
# d2 \7 m! V+ Y) D. A4 f8 L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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6 [% \" b* m- u5 Y! C鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇/ ?& `0 V$ H3 k3 N
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神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb$ e; X! Y! s! L o! u
3 ?( S; n+ Q& X8 J% z公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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: [& n3 {0 [8 {7 M公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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! [' W- B9 f* W% |4 ~( E# f公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。! ? v, `- i" @' c) U3 N2 L
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇# d$ ^' `7 V4 w% Z' Q+ |6 `; o# a
Q; ? L/ u& `4 Q6 W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
3 D* X& h6 I9 m, K9 Y. X9 [; B! C: Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; O* y( a8 K7 s) z3 M. }2 o
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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