快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 W2 D% j j$ q& m
) H9 f& ~: q8 D: I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
1 a1 ]& o8 E" Q" q; t, |7 `- i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 G5 B o$ R) M! N k
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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- E- ]6 p+ o- X（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。* n5 M) C' O+ `, k: [6 L
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。) w9 l6 j0 P1 l
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。* j0 b- u2 J$ R/ D y- e* ?: n( A
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* J' b' s Z
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
$ Q2 X, d& ]! x5 w5 [. R: M' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
+ n3 |' d+ I9 Y& `+ S5 }5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇/ P6 Z0 H U" P, _
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.76( {3 y$ U% n5 R5 K. F/ w
' n+ H7 H# x. h0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美
, h! a, ~8 \1 Q( a A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文5.39.217.764 a" S* |& F i
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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1 o* p& k/ v. _7 X% o3 W% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”) R: Y. M3 j. G# g7 ~& {
% G; B: p( p5 G' q- ~6 ^- rtvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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* G7 ^: G% s' Z0 p1 z蜜汁煎鳕魚外香内嫩" j& {2 a1 D5 j
4 @4 S4 M) S: n- r( L0 `# r2 ~5.39.217.76大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 U9 l- e, b, I
9 z+ r' A$ j' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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8 q3 }9 P' X' o7 O J8 s公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。9 F% W$ W2 \- I
* O$ f& U) M! p& x公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5 c( K0 G: J3 f) P- m
* s& p$ A. O8 R1 _) Htvb now,tvbnow,bttvb鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補公仔箱論壇8 I; `. z9 |6 O4 u. _7 e
- f) d i; f* o' a0 }( b7 H同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5 j D! Q' u* D5 h0 g
) h8 n4 P- L0 n" n L2 W+ I4 Y7 GLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。6 Y9 _% I; ]5 u# S: r" H0 X
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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2 p2 T) p8 I2 D3 l/ o+ F! ~% y公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.76) j6 k, j: O& }) y) y2 J, p
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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