快樂不打烊 滋味大不同
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9 q: J1 b( C0 l8 @* I3 ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb. |0 @, R0 l2 P; Q
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。3 H2 @. H# ?9 E8 ?- `9 d0 j' M
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
w( K- S, b, {6 j& H（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
" W' N8 r( s1 h: F: e3 N: `' M（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
T+ f) S0 Q4 Z0 o' etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 M* b$ _" h' ]
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
. }+ D$ ^. {+ ?4 w* |6 ]5.39.217.76（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
* Q7 l7 s; L) ~5.39.217.76（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
2 g: f/ |$ c+ F6 C7 i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇0 W, R. l8 j; i& |( @6 \) L; I) j
% R! p; f. d0 t" S公仔箱論壇報道：吳鳳美
5 q& a, C5 [$ {6 y$ {+ \6 q攝影：羅家文
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0 l( R& C& L* x( U7 C; |聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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$ [( |" l/ ]" l6 l5.39.217.76于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
: q- l" n4 M* G+ E1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B* g" v/ A7 a, |“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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% q# N) [0 v2 j% {公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ o# Q9 ~ Z8 Z6 q
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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7 W; h* G" M P- L5 ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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4 }) o( d6 o9 f; C* W0 Y1 F兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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! r- [) a' C q7 f1 U公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.76) k+ T {; g4 h) ?9 n; W! Q* y
5 P4 {0 @/ H1 R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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1 P5 k* {6 n S4 L8 P' |, x. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
6 L9 p% M, c% P. L6 A3 O7 ?$ I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 ~1 ]. e0 s( R" k4 ]! }+ l* x `9 `( F
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb6 `! e/ k2 C* N Z
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
/ ~# Q9 I; I3 p+ `1 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) J/ {* E! t0 b8 F) v- H$ r/ ]* M
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。5.39.217.76% t5 u; C- ^) z5 e/ {
9 }" Q: z. |+ ?8 ntvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”% A8 a7 D9 f( ]1 @
2 Z; G3 U% k R* @4 A公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇. E {5 v ^, W0 W8 P, T
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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