[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

* m9 H- j) Z6 t7 l* a' H) F9 t主料：鯉魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& H- Z2 v7 G% ]! O* z0 B& V
輔料：五花肉、冬筍、香菇
( Q7 y0 v) h# a; m1 N公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 5.39.217.76$ Q  R1 z% H+ _6 U  N6 `5 u
烹製方法： " ~  S9 u  \$ \; |! }
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
4 m( ~- B9 u. s6 Z5 ?* \1 p+ B+ f& I2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
$ ^+ B. D9 I9 U  q/ r" A: I( [特點：肉質鮮嫩，造型美觀。