[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

( B- |- _' Q1 L% y主料：鯉魚 公仔箱論壇! Q. X4 c2 X8 a& F( |7 n
輔料：五花肉、冬筍、香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 L0 P% l% C' }* H
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 0 m' S( [" K! R5 J# [4 ^- b
烹製方法： 公仔箱論壇9 b& {% J" k4 E# ?- n9 A
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 5.39.217.76: l5 R1 x2 ?0 z  {8 [- z
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 , w' T! x4 N3 ^1 e! |5 P6 W' ?+ z
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。