[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 M, I( A& p3 P0 E3 z2 G# f
輔料：五花肉、冬筍、香菇 ( x' g) t; E  t5 H( z, F
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 5.39.217.762 P8 @& a# O; X5 u' H( X/ E
烹製方法： . N# ^% O" W( }- E# e
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
/ P9 }" }4 T+ }& D% {tvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇: v% h2 I- {! h- r9 `
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。