[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
( G! l% A( J; \+ @. w% J2 ^" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：豬小排一斤半； : b9 |) A# m  K' P/ o
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
5 ?1 A- z( g1 H. t. I6 i4 V5.39.217.76做法：
8 e* Y8 x( V* ?- a# T1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
: q( k2 z+ k/ _5 P( u/ }' e+ M2、肉有些泛金黃色就可以了；
- }% Z+ y% F5 o2 I& Q7 o3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 3 r6 {1 S. ?; Q$ U
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。