[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

( C9 A) @% x( z排骨皆為小節，寓意「節節高升」
+ H) i, |' D9 M+ v+ i1 Otvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半； / G% I5 s2 Q% A6 T& I6 G
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 5.39.217.76/ ^5 n$ \2 ^" A8 n5 o# ~
做法：
  D+ p3 y7 L) M$ e: A" C5.39.217.761、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 公仔箱論壇* B& i# I8 [% ]& g+ U8 D
2、肉有些泛金黃色就可以了； 5.39.217.76; f2 C% Y2 O, O4 u
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； * N0 W% X% ^# V4 V" Y2 C( O! Y; z
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。