[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

# C4 ~8 y$ r' v, _4 M2 htvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」 # ~) Q3 G5 b0 b
主料：豬小排一斤半； 5.39.217.766 Z2 B* R1 @6 `* \- N
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
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1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
9 m; M. Y1 Q; u3 q+ |. [公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了； 1 n( l6 n" o2 _5 T. V& v/ K- H
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 公仔箱論壇1 k1 a0 E( N5 H' _: v6 L- T2 Y, W
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。