[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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( P6 M; C3 a0 ?$ Y" T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨皆為小節，寓意「節節高升」 * o+ s. g1 ~; @+ i- o: c5 O0 J
主料：豬小排一斤半； tvb now,tvbnow,bttvb; n, I" d0 S: v
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 - {( l+ t( f; B: g1 A2 w6 I
做法：
" x$ Z3 j1 D8 }& H7 v" ^: P1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
% P5 M" m" l5 `5.39.217.762、肉有些泛金黃色就可以了； # k: _9 u8 J& D! `- |4 ~* q5 S
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 Q7 r1 o% }
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。