[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 v$ a) k: H" ]/ f& U. e  s: V/ r
主料：豬小排一斤半； & n# C9 S+ ]! L' Q: Q+ r  Z) e
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 2 p$ f- p+ [* d* o
做法： % R/ s$ |% a; y- c
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
, q2 S" i: J6 a5 P: v# @5.39.217.762、肉有些泛金黃色就可以了； 5.39.217.76- n- }/ r8 ?- |; j; T' s/ U1 U
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； : X1 d0 l1 \! A6 W  L* M& [0 Q5 o
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。