[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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, h3 J1 H8 u$ t1 K0 x! M- R0 K4 u7 J原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
5 E1 N# j; q+ k& U4 b調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
) s" f- r* x& A- \) g) f$ j7 s2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.76) P2 D4 v6 w- Z* [, N
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
7 r" u& \) e1 u% c3 @" ]( ntvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
! ]1 i* d0 ^1 `: c7 ]" Z. h3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
; H5 }5 y$ X# S7 t) ]公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* ]" M) p1 D. p3 I  r% W
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。