[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 O: |, c! n" c4 C) i
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
9 [1 A. ~$ S( U0 U6 `' T做法： , R, H$ E  b! Y# @* o
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
. y& a' O  x1 Y& B6 u; ]+ u: R" K2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
1 a; u7 B2 k9 U3 V: L* Q5.39.217.763.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ f8 j% O) A: s
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇- K/ \, S' ?$ }% [
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。