[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
+ p- J& H; _  N5.39.217.76原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇1 s+ G) y: Y+ c
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
! Q' Z+ s  S2 k( \6 y8 z! Y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 r  i9 P( k( i. K( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。   D$ {" K* V: T) ~; v/ C; l& }
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 / w5 P* U( w; M$ U, t6 o  T; X
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
1 s/ |' S  W# @8 n( j4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' @8 ]- n0 o  r- }
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。