[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。   }5 B* |0 X6 T' D9 P
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5.39.217.76- K* H1 \  _- i3 i; x' K) e
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' P& u, F" i5 W8 J
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 0 Y) ^* E, B3 D9 w4 i5 u4 ?# h. b
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 , s# X6 A3 ~- f2 C  c- m7 P
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
0 Z: C. ~+ G0 B9 r0 y2 M公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
' ]5 n! N$ m# Q8 }( B7 H功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。