[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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$ e* {3 o% ]2 w5 J6 e! Z原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb* k9 M5 c; q$ ~1 B/ h
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
( B3 Q& M! Z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 `% X  T7 Q9 S5 s2 N1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
2 S( d! n, R1 O% |# S0 a% ~. `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
& W+ v: R! E& m$ `2 K5.39.217.763.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
; Q: S- V/ Y9 ]  \# M. f公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 # q6 {5 g, ]4 f# r6 Y
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。