[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
& i5 E9 F3 t) k+ v7 ^原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
( n" C6 ~) {+ l5 r; ?  E公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5.39.217.761 n  Q6 O+ O( c
做法： 公仔箱論壇) }/ s2 H4 Q( P" l, e0 a) ^
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 5.39.217.76# o& x; G# O: s+ g. p3 U$ x* c
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 & N! S& [( L, K) L1 s
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 公仔箱論壇* K* V8 k0 h( @, k' e
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
; V" s  {6 g- {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。