[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 B! g- w" N5 o1 U
滑 豆 腐  1 磚  ! m1 V/ }. V, t  G1 T
薑 茸  1 湯 匙
+ h" w: }; ~) ]4 I+ R8 c& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒  2 湯 匙 公仔箱論壇$ [+ }8 R3 ~0 e9 I
鎮 江 醋  1 湯 匙  8 X9 a9 y. S* U# _+ g/ i/ u/ a4 i4 Y
糖  2 茶 匙
  r! h$ I2 a8 z. S3 T& f: f- B) @生 粉 水  3 湯 匙
- h. Z+ P, a0 _6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇' |; V6 h+ s( L8 k- b2 l& f

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: ?! N1 v  J! K4 }4 _7 d$ _* W2 ]0 s公仔箱論壇做 法 ：5.39.217.760 a1 K, T1 _! L
5.39.217.76' r& R) Q) K' b& w6 I$ `# U
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。" \# U. e9 q" F1 e8 |+ a
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
" t( f9 Y; ]2 v. ~$ n/ A+ F8 e公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。