[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 W0 P$ ^5 [# r- ?, ^
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材 料：
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$ J# R- N% B  H蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
; R% @: j* j: `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  
3 N- ?* X, I2 Z% t薑 茸  1 湯 匙
# w1 a% E1 }- g& H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒  2 湯 匙 公仔箱論壇6 N! o% r. |8 E
鎮 江 醋  1 湯 匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) o, |; e/ r! y& G
糖  2 茶 匙
( ~" L6 [: _8 g7 d公仔箱論壇生 粉 水  3 湯 匙 ' K0 l( a' j) c! M$ \
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。公仔箱論壇1 |9 p' R0 |& U: U) s
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
! V; ]$ U0 r3 `5 g% b  }3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。