[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：, S* }' Y* l9 j% O2 K9 \6 ]% Z

: G+ g  w9 R& H" z5.39.217.76蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
. P& t" ]" O4 w2 t; {5 b) S1 _公仔箱論壇滑 豆 腐  1 磚  
& L7 k- B4 a' s* c. y, K' `薑 茸  1 湯 匙
, Y& ^" G* ~% W/ c2 L2 w. H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒  2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f* m3 f- }9 c$ p. G* M
鎮 江 醋  1 湯 匙  5.39.217.76" F+ Q" K. b" n5 L( u/ \/ f) _
糖  2 茶 匙 公仔箱論壇* K, `" V  C1 f8 V& ]1 [
生 粉 水  3 湯 匙
( J; y/ r! S6 c! O鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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- {+ k: f; r( E! utvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
6 C9 e/ r% y7 w5 F) v9 F, R- q2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, y  h# ^! y1 E7 K( g2 c; @9 g: H2 f
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。