蒜香牛柳條
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9 z. l% b* e8 etvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克5.39.217.764 }% W# k6 m v# L& \$ x. D
蒜鹽 - 1 茶匙% S* V0 ?8 f- ~1 q% Y4 e
蒜頭 - 6 粒
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+ g0 ?" U+ l, D" m) [" x) u獻汁：
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上湯 - 100 毫升
7 k J2 Q# x0 w/ V* G; F9 S鹽及糖 - 1/2 茶匙+ J/ H- Z' p4 x- R: o" N% e
蠔油 - 1 茶匙5.39.217.76/ A! t. U$ P1 S5 J
生抽 - 1 茶匙: X8 F3 V9 p! G
老抽 - 1 茶匙7 X; L; l/ R0 C7 \; m9 N, B2 C0 @
粟粉 - 1 茶匙5.39.217.76( O" A9 N, ~& O% A8 E
胡椒粉及麻油 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 G* v) b+ X( Q+ b3 B1 X# g
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! h% G4 A8 m# |1 R: U& I' R做法：
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% W5 v' y3 |2 n( o; [" `% @; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 5.39.217.76/ q& Y* h! l8 Y4 l- X6 p
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 5.39.217.76" j; @4 C! R- Q1 V( ?6 j
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
z6 W& G/ P+ I! h; ]. F# Btvb now,tvbnow,bttvb4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
9 G1 N. j" S+ I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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