蒜香牛柳條5.39.217.76& [( o( @8 m! _, ^/ ^% `6 w1 H
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
% ]! {6 K$ B+ }% Etvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 - 1 茶匙
6 m9 e4 ~, C, [, `5 k# U蒜頭 - 6 粒: f2 J" }8 R/ z. q# s! c l5 c5 V6 k
1 b: r# G2 B/ _tvb now,tvbnow,bttvb
* H0 h+ V n) u$ o$ p* H( K0 Z獻汁：
, H$ a, m9 l* j公仔箱論壇/ p& J. ~) m9 U, @# I* a0 S. S9 F
上湯 - 100 毫升) f$ l, W: L m2 _& W
鹽及糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 ^$ a& u) @2 X5 ^" {) D
蠔油 - 1 茶匙
, }! ^* Y( Z5 \" D$ T生抽 - 1 茶匙+ Y; R9 I4 ]. g7 I! T! h
老抽 - 1 茶匙
8 x. E; v7 o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 - 1 茶匙6 n4 J/ x6 z0 b, h1 h5 B$ E1 L" }
胡椒粉及麻油 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' Q0 h% R; _+ }
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做法：
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
, K+ L! h5 H' ]1 Y5 S6 n9 F- `5 `5.39.217.762 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 7 p, ^3 c7 D5 t! r
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
' f9 \ n3 y7 Y0 a4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x% a4 Z3 z( X" E" N; I0 x) W
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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