蒜香牛柳條
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材料：
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5 ^; D; v- [- y6 @' M# _牛柳或肉眼扒 - 250 克3 L5 c2 s9 U4 j; {9 _- `: F% i7 {
蒜鹽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* c6 w3 C4 I- J- p( A5 P9 H
蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! P: ~8 C2 E2 \: z) f% j. z$ B3 ?
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# y0 D( y) Q) X% Q獻汁：公仔箱論壇$ R$ q+ ?. \1 W! N& x% e3 f D
+ ~7 n P- B5 S; h l6 t& h上湯 - 100 毫升
( a) C V, B" O" [% e鹽及糖 - 1/2 茶匙
4 H- x/ Y5 W/ E; @; U$ H0 k4 w6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 - 1 茶匙
8 c ~+ f r4 }4 P; q# H/ k生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇( N7 t# m) B" |: Q, y
老抽 - 1 茶匙
, `/ s% u2 _! h- W/ ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 - 1 茶匙
# x) }! l& n$ j, z B( e胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：公仔箱論壇+ C7 k+ B' ^6 Q, B9 ^
" h% m7 P7 P( B l: g9 ` J1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
; q- l7 v+ N: h. [9 ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
( f$ z+ M( }7 v/ R- _$ {" w) o. T3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
8 j* @% V( n& L/ F' ]! {& R; t! B- q公仔箱論壇4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
1 \5 n3 m* {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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