[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

# [! i, [% C5 t公仔箱論壇材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 ; c" d" C5 G" U$ D* M5 W# u
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 ( \  Z& w- s0 O: c$ y
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。