[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

- a; S) n1 V& X材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 5 p5 s- q/ A/ n0 L- e" B8 w# p: l
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb  t) n- @2 C# ^! N: |# V, }/ z: [
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。