[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb& L" G: M' i9 t' J
材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。
8 K! t+ |0 s( G5 m/ N% `tvb now,tvbnow,bttvb製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
: H3 t: `# P, e* H  S' A8 btvb now,tvbnow,bttvb（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。